您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-03-22 10:07
【廣告】
熬制煲仔醬油：鍋入色拉油50克燒至七成熱，下洋蔥絲100克、香蔥段50克小火炒香，放香菇丁30克繼續煸炒，待鍋中所有配菜變色后，撒香6克、白胡椒5克、桂皮3克、丁香3克、3克、2克、良姜1克、香葉1克、干姜1克、1克、黃梔子1克，炒至香料色澤焦黃，倒入清水500克、冰糖老抽200克、生抽200克、味極鮮醬油30克、冰糖50克、雞粉10克、味精8克，小火慢熬2分鐘至起泡，料頭棄之不用、濾出醬油即成。
在這種情況下，餐飲業選擇全電廚房設備既是社會進步的必然，又是價格競爭的結果，因為電能在價格上具有明顯的優勢。燃油、燃氣的熱效率較低，約為20-28%，電能熱效率為80%以上，安磁商用電磁爐的熱效率可達98%，這就注定了電能具有良好的節約性。
總結餐飲業使用燃油或燃氣與電能在費用支出上的差異，海口煲仔爐，則用電每月能源費用支出可節省達25-70%。正是因為全電廚房的節能，使它能夠在短時間內脫穎而出，成為廚房的新寵。
購買大功率電磁爐，先想到的當然是價格問題，但是購買的設備是用來賺錢的，多頭電磁煲仔爐，因此還得考慮后續的情況，如果長期下去，廉價的電磁爐就很可能出現這些問題：
1.烹飪效率跟不上，主要就是大功率電磁爐硬件配置問題，這樣影
