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發(fā)布時間：2021-04-21 16:52
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11.荷花酥荷花酥是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。酥層清晰，食之酥松香甜，別有風(fēng)味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質(zhì)的贊譽。12.發(fā)糕發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。13.鮮花餅鮮花餅是糕點里雅致的一款了，酥皮搭配滿滿的鮮花餡料，咬一口唇齒留香，很好吃的一款糕點。有五種口味的不同組合，氣質(zhì)格外的文藝，感覺吃這款糕點的自己都變得快樂了起來，甜甜的味道帶著花香
紅糖年糕
紅糖年糕是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，紅糖味道濃郁，年糕香甜軟糯。
原料
糯米粉500克，清水360毫升，片狀紅糖400克，新鮮蕉葉適量，食用油、紅棗、花生各少許
做法
1.糯米粉過篩備用。
2.新鮮蕉葉洗凈抹干，裁剪成跟模子相匹配的尺寸。
3.紅糖加清水煮溶后，放涼。
4.紅糖水涼了以后，將紅糖水倒入糯米粉里，邊倒入邊拌勻成粉漿，稍微結(jié)實后用手把粉漿慢慢揉成面團狀。
5.糕盤內(nèi)部鋪上蕉葉，在蕉葉內(nèi)上刷一層油，將面糊倒入刷好油的蕉葉內(nèi)。
6.放入蒸鍋大火蒸2小時左右，出鍋后點綴上紅棗和花生，裝盤即可。
青團
碧綠色的團子，帶有淡淡的青草香，習(xí)俗上用于清明祭祖。
糯米粉200克，紅豆餡100克，黏米粉30克，澄粉30克，白糖30克，艾草葉20克，豬油適量，清水210毫升，食用油少許碧綠色的團子，帶有淡淡的青草香，習(xí)俗上用于清明祭祖。
1.糯米粉、黏米粉、澄粉放入盆中，混勻。
2.艾草葉加適量水煮至深綠色，撈出艾草葉，加入白糖，煮溶。
3.艾草汁拌入粉類中，拌勻至無干粉的狀態(tài)，加入適量豬油，揉成面團。
4.將面團分成等量的團子，紅豆餡分成比糯米團小一點的團子。
5.把糯米團用手按扁，放入紅豆餡，慢慢邊包邊往上推糯米團，直到把紅豆餡完全包住。
6.盤中刷一層食用油，放入青團，將盤子放入燒開的蒸鍋中，蒸15分鐘，取出即可。
