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發布時間:2021-03-22 23:23  
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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎,以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托,為客戶提供的產品。
2019年6月27日,加拿大衛0生部發布NOM / ADM-0133號文件,修訂《允許使用的甜味劑列表》和《允許使用的乳化劑、凝膠劑、穩定劑和增稠劑列表》,批準在某些標準化調味牛奶中使用乙酰氨0基磺酸鉀(Acesulfame potassium)、三氯蔗糖(Sucralose)和來自甜葉菊(Stevia rebaudiana Bertoni)的甜菊糖苷(Steviol glycosides)作為甜味劑,磷酸二氫鉀(Potassium phosphate, dibasic)作為穩定劑,限量標準為按照良好生產規范適量使用。 該規定于2019年6月27日生效。此外,風險評估結果還顯示,面食鋁量含偏高,且面粉、饅頭、油條是我們最1主要的鋁攝入來源,于是政府也決定大幅削減明礬在面制品中的使用范圍。
現代人為追求綠色健康的生活理念,在食品的選擇上很多都著眼于“健康”、“無添加劑”等,其實,說到食品添加劑,不管是鄉村居民,還是城鎮消費者,他們對此都是“又愛又恨”。南京市民陳先生說:“食品添加劑首先對人身體肯定沒有什么好處,但是因為現在很多方便食品比較崛起,像上班比較忙,方便食品吃得比較多,為了保證這個不過期,可能難免會添加一些添加劑吧。硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)是使用最1多的含鋁食品添加劑,主要作為膨松劑用于面制品。”
食品添加劑按功能分為23個類別,您平時經常聽說的食品添加劑包括防腐劑、增稠劑、抗1氧化劑、甜味劑、香精香料、色素等,還有一些可能您不太熟悉,比如加工助劑、營養強化劑等。我國目前批準使用的食品添加劑有2400種左右。
常見的防腐劑如果醬里的山梨酸鉀;常見的增稠劑如酸奶中的果膠、果汁中的黃原膠;常見的抗1氧化劑如食用油中的TBHQ;常見的甜味劑如口香糖里的木糖醇、飲料中的阿斯巴甜;常見的色素如腐乳里的紅曲紅、飲料中的焦糖色。
防腐劑必須嚴格按我國《食品添加劑使用衛生標準》規定添加,不能超標使用。防腐劑在實際應用中存在很多問題,例如:達不到防腐效果,影響食品的風味和品質等,例如茶多酚作為防腐劑使用時,濃度過高會使人感到苦澀味,還會由于氧化而使食品變色。