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操作便捷，和節約方面來說，電熱煮面爐的會更好一些，燃氣煮面爐會帶來的是不穩定性，所以一般會優先考慮電熱煮面爐，這也就是大型連鎖面館共同選擇的電熱煮面爐的原因，那么在選擇電熱式的煮面爐之外，大型的連鎖面館對電煮面爐的功能也就追求更多，比如自動升降近就很流行。百戶達廚業是專業從事節能廚房設備研發和生產的廠家，專業生產節能灶、定制組合爐等。多功能煮面機簡介：全自動升降煮面爐是一款可以獨立完成燙、煮食物全過程的多功能煮面機。

1、 自動檢測鍋具，起鍋后，無須調節，輸出功率自動降為零，省電省錢。2、 5檔或8檔磁控開關、高1檔防水、操作方便、功率靈活調節。3、 加熱點集中，炮臺、灶面均不發熱，不升高室溫、降低碳排放。配備注水開關龍頭和排水閥，使用更方便，用于麻辣串麻辣燙分煮，面館專用煮面爐多少錢，噴流煮面，煮面。4、超靜音系統設計、營造清爽安靜的愜意的烹飪環境。5、無明火，無煙1塵，無廢氣，不存在熱傳導和熱輻射，安全、、環保。

1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。

2.控制部分:主要有電源開關，溫度調節鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。

3.冷卻部分:采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。

4.電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。

5.烹飪部分:主要包括各種炊具，供用戶使用。