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如何辨別工業純堿和食品純堿

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純堿大家都應該知道分食品的和工業的,那如何辨別工業純堿和食品級純堿呢?

工業純堿用在工業上,不能食用,也不能像食品純堿那樣,用在食品加工。 它含有大量的有 機雜質,還有鉛,等的金屬雜質。 但是食品純堿是不含有這些雜質的,要不然也不敢用在 食品加工等用途了,它的濃度很高,含有的雜質也很少,也不會含有有毒有害雜質的。

氨堿法的發展

比利時工程師索爾維基于綜合前人的工作進行 改進 , 在 1863年實 現了通過 “ 索爾維 法 ” 制造 純堿 (即氨堿法 ) 。加入稀的純堿溶液可將非纖維素成分溶解而分離，從而制得以纖維素為主要成分的紙漿。 該法的主要生產工藝歷經石灰石煅燒 、 鹽水精制 、 吸氨 、 碳酸化 、 碳酸氫鈉過濾 、 煅燒 、 母液 蒸餾后 , 可制得純堿 。 由于氨堿法較之路布蘭法具有 原料價格低廉 , 普遍易得 , 產品純度高 , 適合大規模 生產等優點 , 因此取代了路布蘭法 , 并一直被廣泛采 用至今 。 盡管如此 , 氨堿法仍然存在兩個難以克服的 缺點 :一是氯化鈉的利用率低 。 雖然在理論上氯化鈉 的 轉化率可以達到 84%, 實際生產中其轉化率只能 達到 72%~76%, 這主要是由于干反應受到氯化鈉 在氨水中的溶解度和碳酸化反應的條件限制 , 24% ~28%的鈉離子和幾乎全部的氯離子被廢棄 , 因此 氯化鈉的總利用率實際上低于 30%。

碳酸鈉和碳酸氫鈉 哪個堿性更強？

碳酸氫鈉堿性極弱，而碳酸鈉相當于一個中強堿！！！擴展一下：正鹽一定比相應的酸式鹽堿性強，或酸性弱：這樣的例子很多，顯然亞硫酸鈉（正鹽）酸性弱于酸式鹽！

磷酸氫二鈉（弱堿性），磷酸三鈉（強堿性）：顯然磷酸三鈉（正鹽）堿性強于磷酸氫二鈉（酸式鹽）！！！ 等等

碳酸鈉和碳酸氫鈉的水溶液堿性更強的是碳酸鈉。