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發(fā)布時(shí)間:2021-01-09 15:02  
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(1)當(dāng)掛面機(jī)組成摩擦副的兩個(gè)表面之間的材料相互吸引時(shí),會形成黏著,部分材料從一個(gè)表面轉(zhuǎn)移到另一個(gè)表面,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)a(chǎn)生咬死,造成損壞。這種情況在掛面機(jī)軋輥和齒輥之間比較常見。
影響因素:在物理學(xué)上同類材料比材料易黏著;齒輥中間經(jīng)常發(fā)生的是同種材料之間的磨損,軋輥之間更多的是面團(tuán)和鋼鐵之間的黏著磨損。一、面條發(fā)展趨勢中式快餐相比西式快餐優(yōu)點(diǎn):低熱量、營養(yǎng)、美味等。塑性材料比脆性材料易赫著;由于面團(tuán)粘著性很大,摩擦副的表面粗糙度值愈小,其黏著能力愈強(qiáng),相對來說對設(shè)備的磨損也是不容忽視的。
我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。和面設(shè)備是存臟東西的地方,和面設(shè)備的清洗了,使用噴槍對立面進(jìn)行沖洗,如果有些面下不來,可以使用進(jìn)行清理。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品,無論您身處何方,我們都會及時(shí)派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù),您的滿意是我們的愿意!完善的售后服務(wù)是我們一直的追求,能與您合作是我們一直的心愿,也是您較佳的選擇。
3、面條切條:壓好的面片會由切面刀切成粗細(xì)一致的掛面條,面條的規(guī)格是由面刀決定,而面刀的質(zhì)量精度及安裝不當(dāng)會使面條出現(xiàn)疙瘩,并且還可能使面條的成型不好。壓面片的厚度可根據(jù)實(shí)際需求來調(diào)整,前面我們提到過關(guān)于面條機(jī)壓輥的調(diào)整方法說明,大家可以看關(guān)的調(diào)整說明。面刀的下方安裝有切斷刀,可以將面條橫向切斷,掛面條的切斷的長度是由其轉(zhuǎn)速決定,可以根據(jù)需要調(diào)整。
4、烘干:切斷成型的掛面條可以通過自然晾曬或使用專用的烘干設(shè)備將掛面烘干,后再由切面刀將掛面切成長短一致的掛面。
我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。
面條機(jī)維修保養(yǎng)
1、面條機(jī)是用于生產(chǎn)加工面皮、鮮面條、面條的,原廠前沒加潤滑脂,因而在安裝試運(yùn)行前務(wù)必查驗(yàn)個(gè)部進(jìn)油口是不是順暢,給油側(cè)后方可啟動,啟動后務(wù)必高轉(zhuǎn)速10分鐘上下。
2、出鮮面條的優(yōu)劣,重中之重在炒面和小麥面粉的品質(zhì)上,炒面時(shí)要留意放水適當(dāng),一般冬天放水28%,夏天25%,炒面時(shí)間一般在10分鐘上下。
3、在壓面全過程中發(fā)覺面皮兩側(cè)薄厚不均,調(diào)節(jié)軋輥兩邊板墻上的手柄,調(diào)節(jié)到薄厚一致,薄厚超過規(guī)定,卡緊手柄上的擰緊螺帽。
4、面斗內(nèi)葉刺是替代人工服務(wù)揉面的,不可隨便拆卸,面斗內(nèi)加面,不可過多夯實(shí),實(shí)際操作時(shí)禁止用手立即進(jìn)到面斗內(nèi)揉面。
5、軋眼前需滿載運(yùn)行查驗(yàn)各位置運(yùn)行狀況,如果沒有異常情況即可實(shí)際操作應(yīng)用。
6、應(yīng)用時(shí)禁止其他物品跌入軋輥及傳動齒輪內(nèi),防止毀壞設(shè)備,每個(gè)班掘進(jìn)工作面務(wù)必把位置的殘面消除整潔。
7、橫切面刀務(wù)必常常清除,如發(fā)覺皺拆狀況,可調(diào)節(jié)梳刀,使梳刀緊靠面刀,刀槽根處。
8、拆換梳刀時(shí),先要將梳刀各齒前端開發(fā)做成鈍角,且與底邊豎直裝進(jìn)面刀時(shí),應(yīng)將梳刀卡緊無空隙。
