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發(fā)布時間：2021-10-14 06:58
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不粘鍋為什么能“不粘”？
不粘鍋，指的是內(nèi)表面涂覆有防粘性涂層的金屬鍋。之所以不粘，全靠內(nèi)表面的涂層材料。
這些涂層材料具有良好的潤滑性，摩擦系數(shù)小，表面張力較小，使其難以粘附物質(zhì)，所以，食物就不容易粘上去。
不粘鍋所說的“不沾”，主要是指使用時不容易因為長時間受熱導(dǎo)致菜沾底，而且不粘鍋不吸油，清洗起來非常方便，同時油煙也少，受熱也很好，克服了其他鍋的缺點，所以目前不粘鍋成為了家庭常用的鍋。
蜂窩不銹鋼不粘鍋的原理：
在鍋內(nèi)涂層做成蜂窩的形狀，這樣的形狀讓人們在炒菜的過程中無法接觸到蜂窩狀的涂層，起到了保護涂層的作用。
但是在日常使用中還是需要注意，不粘鍋的使用壽命不長，建議一年更換一次。
鋁是一種優(yōu)良的熱導(dǎo)體，導(dǎo)熱性比鑄鐵高5倍，比不銹鋼高9倍。鋁在短時間內(nèi)能到達高溫度熱的分布，且其熱量均勻的分布于鋁鍋的整個表面。所烹飪的菜肴不焦不糊、原汁原味、營養(yǎng)價值更高。且更省時、健康、環(huán)保。
