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食品加工設(shè)備使用注意事項(xiàng)

使用食品加工設(shè)備前，首先要詳細(xì)閱讀操作手冊(cè)及注意事項(xiàng)，了解設(shè)備的性能及操作方法后再進(jìn)行操作。日常保養(yǎng)食品機(jī)械設(shè)備可分為清潔，檢查，緊固，潤(rùn)滑，調(diào)整及檢驗(yàn)。清潔時(shí)設(shè)備主體禁止用強(qiáng)水沖刷，避免造成線路短路，清潔設(shè)備內(nèi)外部的殘?jiān)苊饧?xì)菌的滋生。清洗水溫適中，不要含有熒光劑等清潔劑清洗；定期有專人對(duì)設(shè)備各方面進(jìn)行檢查，有無(wú)異常響動(dòng)，提前發(fā)現(xiàn)問題；對(duì)于需緊固的部件，定期進(jìn)行檢查緊固；設(shè)備需潤(rùn)滑部位定期使用機(jī)油或黃油進(jìn)行潤(rùn)滑，以免造成磨損嚴(yán)重，減少設(shè)備的使用壽命。

配液罐的操作具體介紹

配液罐的操作具體介紹如下：

1. 需對(duì)容器內(nèi)及進(jìn)出料管道、閥門等進(jìn)行消毒處理后，方可進(jìn)料使用。

2. 將各種物料按工藝的要求加入罐內(nèi)，物料不宜裝入太滿,以免在攪拌時(shí)外濺,造成環(huán)境不衛(wèi)生和物料的損失。

3. 夾套或盤管加熱時(shí)，先打開罐底疏水閥閥門，再打開蒸汽閥門，使罐內(nèi)物料受熱，啟動(dòng)攪拌器開始調(diào)配。

4. 清洗時(shí)應(yīng)放盡夾套或盤管中殘留水，關(guān)閉蒸汽閥門，清洗干凈后用40-50℃堿水清洗，再用清水清洗干凈，用沸水或蒸汽進(jìn)行消毒，只要用0.3-0.5MPa壓力把清水和堿水及熱水按工序送入清洗器即可清洗。

5. 物料冷卻時(shí)，關(guān)閉疏水閥閥門，先打開出水口閥門，打開冷水閥,冷水從罐底進(jìn)入，進(jìn)行循環(huán)。

機(jī)械設(shè)備在工作時(shí)需要沒有強(qiáng)烈的振動(dòng)和腐蝕性氣體

對(duì)于機(jī)械設(shè)備來(lái)說(shuō)，它們害怕的就是在它們很年輕的時(shí)候就被具有腐蝕性的氣體或液體所腐蝕，因此，我們的設(shè)備在工作時(shí)需要沒有強(qiáng)烈的振動(dòng)和腐蝕性氣體。通電前請(qǐng)檢查它的電器性能，并應(yīng)注意是否有斷路或漏電現(xiàn)象。如果儀器長(zhǎng)時(shí)間不使用，請(qǐng)取出電池并保存。請(qǐng)使用濕布或者清潔劑來(lái)清洗儀器外殼，請(qǐng)勿使用磨擦物或溶劑。低溫真空干燥烘箱潮濕時(shí)，請(qǐng)先干燥后存放。