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發布時間:2020-12-03 02:07  
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炒糝大鍋灶廠家
單眼低湯爐又名矮湯爐、低湯灶、矮湯灶、矮腳爐、煲湯爐、煮湯爐、湯爐。這是一種廣泛應用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。
低,是指爐子的結構,常規的食堂灶臺,像小炒爐、大鍋灶、煲仔爐等,操作臺面的高度一般在800mm 。而低湯爐的臺面高度比通常的食堂灶臺要低20~40公分,所以前面加了一個“低”或者“矮”字。
湯,是指灶臺的用處,主要是用來熬湯,但也有人用它來燉肉,或者煮面條。
根據所使用的能源不同,低湯爐分為燃油低湯爐、燃氣低湯爐和電磁低湯爐。海為電磁低湯爐就屬于后者,是目前先進、節能、也是環保的低湯爐臺。
炒糝大鍋灶廠家使用的注意事項
1,單眼低湯灶,操作人員在操作前必須熟悉掌握燃氣流程、設施、報修及安全常識,掌握燃氣灶具開關、控制操作等內容。
2,在點火操作過程中,如果使用自動點火灶具,必須確認火點著后再離開,以免跑氣。其國廚業,本公司集科研、開發、生產、銷售于一體,有一支技術精湛、設計能力強的專業隊伍。點火后需按箭頭指示方向旋轉開關旋鈕調節火焰大小。一時未點著,要迅速關閉爐灶開關。人工點火時,首先必須確認其開關在關閉的位置上,炒糝大鍋灶廠家,遵守“先點火,后開氣”的原則,一定要做到“火等氣”,切忌在爐灶打不著火時,用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點火,即先放氣,后點火。
低湯灶的應用行業與類型
低湯灶又叫低湯爐,矮湯爐,矮腳爐,矮湯灶,是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結構。湯是指爐子的用途,主要用來熬湯。
應用行業
1、餐飲(酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等)
2、單位食堂(企業單位、學校食堂、酒店、賓館、工廠等)
3、食品加工(煲湯、火鍋、燉肉、煮面食等)
類型
低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無背低湯灶、雙頭低湯灶。
商用爐灶前景廣闊
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