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發布時間:2020-11-11 10:32  
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人性化的廚房設計細節:”考慮人員使用順手方便,廚房設備位置合理設置,確保工作效率,如灶臺與調料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設備。挑選不銹鋼廚具注意事項:1、選擇具有出產、經營、燃氣具檢查資格的廠家。只有經過了合格的檢測的產品才是真正值得我們去信賴和選擇的產品,因此在選擇的時候如果經濟條件允許的話,盡量選擇一些品牌的產品;不銹鋼廚具'一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼,而是表示一百多種工業不銹鋼,所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。

廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等。廚具中難免會有一些小型的廚具,如果這些廚具如果擺放不好的話,整個灶臺都會亂七八糟的,那么這些廚房設備中的小廚具應該如何布局呢。現在一般廚具種類較多,像調理類的、洗消類的、烹調類的、儲藏類,還有進餐類用具等,這些設備在使用的時候都需要日常的清洗,有幾種設備是需要經常清洗的,需要經常清洗的設備一般是容易沾染油污的設備和經常加熱水的設備,
廚具中雙頭雙尾炒爐的清洗方法:設備用途:雙頭雙尾炒爐主要用于分量較少的熱菜炒制。清洗原因:熱菜炒制時容易產生油煙,濺出油點到灶臺的不銹鋼表面,所以要清理及時。廚具,特別是接觸食物和餐具的廚房設備,必須符合衛生環保的要求,不能污染食物與餐具,影響就餐人員的身體健康。選用的設備應符合安全可靠的要求,具有不的防火功能;廚房內的燃氣燃油管道、閥門必需定期檢查,防備泄露。如發亮燃氣燃油泄露,起首應封閉閥門,實時透風,并嚴禁利用任何亮火和啟動電源開關。
