魚蝦補鉀用食品添加劑氯化鉀批發價格優惠報價 紫東品牌企業

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應用問題：

食物中添加化學合成物質或天然物質來提高食品質量，提高其色、香、味、形、營養價值，以及食品中的化學合成物質或天然物質，在生產中應更高層次、合理使用添加劑，開發各種花色品種的產品，不斷創新，以滿足消費者的需求，從綠i色食品加工企業的角度來看，綠i色食品加工企業在食品添加劑的使用中應注意以下兩個問題：

認知誤區：

人類常常認為天然的食品添加劑比人工化學合成更安全，實際中許多天然產品的毒性取決于檢測手段、檢測內容的限制，而且，與已檢測結果相比，天然食品添加劑并不比合成的毒性小。

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國家衛生計生委發布的《關于進一步規范保i健食品原料管理的通知》中，禁止使用下列天然原料：八角蓮、山莨菪、川鳥、廣防已、馬桑葉、長春花、石蒜、朱i砂、紅豆杉、大茴香、洋地黃、蟾i酥等。所以綠i色食品的生產，生產廠家在使用天然食品添加劑時，一定要掌握合理的用量。自然食品添加劑的使用效果在很多方面不如人工化學合成添加劑，使用技術也有很高的要求，因此在使用中要仔細研究、掌握天然食品添加劑的應用工藝條件，不能為了達到某種效果而擅自加入。

商販試圖用“食品成分”掩蓋真實的化學成分，其實是為了迎合一些消費者的錯位消費觀念——天然的比人工的好，“食品級”優于“工業級”或“化妝品級”。針對這一點，有關指出，拒絕化學合成物質，追求純自然成分的產品，是消費者對化妝品安全性的一種愿望和訴求，但這是一種在現實中難以達到的非理性訴求。究其原因，在于“‘食品級’原料比‘化妝品級’原料安全”的認定邏輯是錯誤的。

其實，與食品相比，有些化妝品對原料的純度要求更高，所以安全性也更高。例如維生素C (抗壞血酸)。《食品添加劑維生素C (抗壞血酸)》中規定，食品安全國家i標準要求(As)≤3 mg/kg，重金屬(Pb)≤10 mg/kg，鉛(Pb)≤2 mg/kg。《化妝品安全技術規范》(2015)明確規定，鉛和為禁用成分，不得用于化妝品。維生素 c (抗壞血酸)的性質非常不穩定，極易氧化分解，在復配應用中常用抗壞血酸磷i酸酯鎂等較為穩定的維生素C衍生物。在食品安全國家i標準《食品營養強化劑鎂》中，同樣對其理化指標進行了規定，要求重金屬(Pb)≤10 mg/kg，(As)≤1 mg/kg。顯然，“食品級”原料的安全性并不一定高于“化妝品級”原料。吃起來很安全，皮膚用起來并不安全。

假如食物的主要成分是我們有充足的食物保證的話，那么食物添加劑就是我們飲食的好幫手。就食品安全而言，可以認為使用食品添加劑對人體沒有危害。科學家們自然也在為它們的安全性測試擔心。負責的管理將使可靠的科學研究結果轉化為決策和規范。實際上，對社會安全危害，是那些只記住“添加”而忽略“食品”，將非食品添加劑“添加”到食品中的行為。對此，除非此時的嬰兒發生等許多不良后果，否則人們不能做出判斷。解決問題，只能寄希望于主管部門的負責和商家對自己信譽的愛護。顧客可以做的，只能選擇自己信賴的商家。

大多數人會追逐“自然產品”，而厭惡合成添加劑。自然產品在安全方面并不意味著安全。動物和植物的進化是為了適應環境，而人類的食物顯然不能幫助它們獲得生存優勢。不管是自然的還是人工的，只有通過嚴格可靠的檢驗才能確定其安全性。天然產物相對于合成物而言，成分復雜，穩定性較差，故難以檢測天然產物。由于缺少檢驗，常常給人一種“天然安全”的錯覺。這兩種“天然提取物”和“工業合成產品”并不等同于“安全”或“有害”。