廣州無(wú)鋁油條膨松劑價(jià)格優(yōu)惠報(bào)價(jià)「在線咨詢」

制作無(wú)鋁健康油條的常見(jiàn)問(wèn)題與常識(shí)：

油條干癟不飽滿，面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)；

油條下劑后收縮太厲害，面團(tuán)醒發(fā)時(shí)間不夠；

油條炸的時(shí)候分開(kāi)了，面片長(zhǎng)時(shí)間放置太干了，或者是撒粉或刷油太多了。

要炸無(wú)鋁油條，到市場(chǎng)上去買(mǎi)五豐無(wú)鋁油條膨松劑，制作方法與傳統(tǒng)的油條制作方法一樣！！！

炸油條如何提面的說(shuō)明

       面粉加水和成面團(tuán)后，可以不經(jīng)過(guò)提面直接醒發(fā)制作油條，這種方法常為家庭制作油條所采用。沒(méi)有經(jīng)過(guò)提面的炸出的油條內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較粗糙，表皮不光滑。

　　提面就是為了使面團(tuán)均勻光滑，和好的面團(tuán)需要叫提面或掂面一到二次，每次間隔時(shí)間10分鐘左右。需要注意的是，醒發(fā)好的面團(tuán)不要再揉制，以免筋度過(guò)強(qiáng)不易成型，炸油條不起個(gè)。

　　油條店在制作油條時(shí)一般都需要經(jīng)過(guò)1-2次提面，經(jīng)過(guò)提面后的面團(tuán)再進(jìn)行醒發(fā)成型，炸出的油條內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻，表皮光滑，賣(mài)相也好。

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