吳江區(qū)企業(yè)快餐配送來電咨詢“本信息長期有效”

名洋快餐是蘇州中式快餐有競爭力企業(yè)之一，回顧我們的成長歷程，離不開關心和支持我們的每一位客戶，因為您是我們的伙伴、是手足，更是我們的衣食父母，因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務。團膳企業(yè)對上述場所的經營所需設施設備（一般不包括主體設施和設備等）和經營必需用品和用具進行購置，負責配置相關管理人才和服務人才提供餐飲服務工作。

全國已有餐飲網點400萬個，超大規(guī)模企業(yè)涌現，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。分析發(fā)現連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。

名洋快餐是蘇州中式快餐有競爭力企業(yè)之一，回顧我們的成長歷程，離不開關心和支持我們的每一位客戶，因為您是我們的伙伴、是手足，更是我們的衣食父母，因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務。據不完全統(tǒng)計，這些企業(yè)單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐。

材料采購、庫存管理制度不健全，存在著浪費現象

目前大多數學校食堂的材料采購和倉庫的管理基本上都是由食堂部門直接負責，成立采購組，隸屬于餐飲部門，采購與庫存管理制度不是很健全。大宗原材料，如大米、食用油、燃料等固定且需求 t 大的材料，通常由后勤公司統(tǒng)一招標采購，而其他副食品、瓜果蔬菜、鮮活魚肉，基本上都是由食堂采購組自行采購，采購商家不固定，采購費用增大，再加上時間一長，難免有些“關系戶”，形成壟斷采購，無形中增加了采購成本。再加上農副產品采購，很難開具正規(guī)票ju，報銷時，只憑采購組填制的采購清單作為報銷依據，缺乏有效的內部監(jiān)督和控制，也會導致采購的隨意行為，都會對采購成本產生一定的影響。90年代末，隨著公司企業(yè)膳食改革、高校團體膳食改革、事業(yè)單位團體膳食改革的提出，團膳社會化、市場化、企業(yè)化已成為主旋律，專業(yè)團膳公司應運而生，團膳市場開始成型。在材料的庫存管理上，缺乏一系列的內部監(jiān)-控機制，每月的庫存，都由食堂部門自行盤點，財務部門根據食堂的出庫單直接計人各餐廳的主營業(yè)務成本，而各餐廳各月領用的材料、副食品，并不一定全部用完，有一部份滯留在各餐廳，容易造成浪費現象，財務部門失去了對這部份滯留材料的監(jiān)-控，也導致了營業(yè)成本的虛增。