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商用洗碗機介紹

商用洗碗機是指在商業用途的洗碗機設備，商用洗碗機包括、飯店用洗碗機、酒店用洗碗機、、 食堂用洗碗機以及餐具消毒公司用洗碗機等。洗碗機使用場所廣闊，同時發展提也十分廣大，現在洗碗人 工成本不斷增加，洗碗工難招已是普遍存在的現象， 再加上人們物質生活水平的提高，對健康衛生的要求 也越來越高，手工洗碗難以保證清洗質量。現代人“懶”字當道，許多人忙碌了一整天，享受完晚餐后，好不容易擁有了自己的休閑時間，一想到需要洗碗，好心情就蕩然無存，在國外洗碗機普遍運用到家庭里，因為洗碗機解放了雙手，擁有了做其他事情的時間。

商用洗碗機優勢：

更潔凈。

人工洗碗各類形狀的碗碟餐具容易清洗不徹底，手洗時水溫 zui 高30～40℃，而豬牛等動物性油脂的溶解溫度是40℃～50℃，因而手洗易造成污漬殘留。商用洗碗機則沒有這個問題，洗碗機在主洗、漂洗的水流機械作用下發揮作用，可達到手洗所無法達到的清洗效果。商用超聲波洗碗機2、超聲波洗碗機：采用超聲波洗凈原理，每秒水中產生上萬個空化氣泡，氣泡不斷組成和爆裂，每個小氣泡的力量組合成形成強大的沖擊力量，刮除餐具表面的殘留，乳化油脂，消滅細jun，達到清洗消毒的目的。金裕超聲波洗碗機利用超聲波霧化離子潔凈的原理，波霧化離子潔凈可以穿透固體物質而使整個液體介質振動并產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗具有極高的潔凈度。

碗筷需正確擺放

洗碗機之所以能清洗碗筷是因為其特殊的內部構造，同樣的，碗筷擺放時也要考慮到洗碗機的原理，才能發揮i大效用。一般來說碗籃可以擺放一些玻璃杯、茶杯、杯托、小碗、小盤類餐具；lmin后將濾紙揭下放入無菌生理鹽水試管中4h送檢，采樣面積一般為50c皿。刀叉籃一般擺放刀叉勺筷，要避免刀尖或刀鋒朝下，以免扎傷人；下碗籃可以擺放大餐具如大盤子、大碗、鍋盆類。注意不要在洗滌筐內放置過量餐具，不要相互重疊、碰撞，餐具不能露出金屬籃子之外，也不能擋住噴臂的旋轉運動，否則會影響洗凈度。