全自動蜂蜜分裝設備安裝服務至上 南洋食品機械設備

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炎熱的夏天，一些從蜂農手上選購回家的蜂蜜，蜂蜜稀的和水一樣，金屬拉絲也拉不起來，有些人很疑惑，說那么稀的蜂蜜是假的嗎？

別著急請往下看；1、糖的化學反應：蜜峰將自身唾沫中的酶吐出和花蜜混和，造成化合反應，使花蜜的雙糖變為單糖，也就是將花蜜中的綿白糖轉化成果糖和葡萄糖。2、物態變化：便是蜂蜜里邊水分歷經揮發的功效，使水分從均值成分為70%-65%降至25%-18%上下。

花蜜來源于綠色植物的蜜腺，是綠色植物從土壤層中消化吸收的營養成分和植物光合作用生產制造的，除考慮本身成長發育外，不必要的就存儲在綠色植物身體，盛開時一些營養元素被傳至花部，一部分轉換為糖汁，存儲在蜜腺體細胞里，另一部分用以產生果子的和種子。

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搖得的蜂蜜還含有液體石蠟殘留和其他沉渣，要用濾網過慮。廣泛的蜂蜜濾網是金屬復合材料或滌綸布材料的雙層網，由較凸凹不平的高層網(雪紡直徑為1.8毫米)及較細致的下一層網(雪紡直徑為0.3mm)組成。搖蜜結束后，用沸水將搖蜜機清理干凈整潔。

蜂蜜濾網僅有用冷水清理，那般可以清理濾網上的液體石蠟細顆粒物。切勿將剛搖過的、仍含有蜂蜜的蜜脾和搖蜜常用工具置放戶外地理環境下，這有可能導致盜蜂。過慮后的蜂蜜理應放進封閉式容器里靜放幾天。待其表面出現一層白沫子時，將白沫子撇掉。白沫子每天全是出現，建議每天撇一次，直到沒有白沫子才行。

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陳女士家的蜂蜜出現了很厚白沫子，跟葡萄酒一樣，嚇得她趕快丟掉，這是什么原因呢?

分析：中國農科院蜜峰研究室的副研究員閆繼紅說，一切正常蜂蜜不應該有很多的白泡，出現白泡有三種狀況：

①是在罐裝全過程中被碰撞，進去一部分氣體，有少量的白泡是較為一切正常的；

②是由于蜂蜜中果糖在葡萄糖氧化酶的功效下造成的抑菌化學物質——的結果，在高溫下易溶解出co2，進而使蜂蜜的表層有一層白泡泡；

③泡沫塑料量十分高，很有可能便是化學變化的物質，換句話說蜂蜜劣變了，那樣的蜂蜜就需要丟掉了。

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