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發(fā)布時(shí)間：2021-05-03 02:38
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3、面團(tuán)揉至光滑后，蓋上保鮮膜，醒面半個(gè)小時(shí)左右。4、醒好的面團(tuán)再次揉至光滑，分別搟成0.3cm左右不同顏色的面片。5、將面片切成長(zhǎng)寬為1cn的小方塊兒。6、同理，制作出其它不同顏色的正方形小面片。
在切好的小面片上撒些干的面粉防粘。7、取一個(gè)壽司席子，上面撒上少許干的撲面，取一個(gè)小面片，用拇指的外側(cè)在簾子上搓一下，一個(gè)印滿螺旋紋的貓耳朵就出來(lái)了。
一次可以多做一些：用食品袋分開(kāi)包裝，入冰箱冷凍保存,吃多少拿多少，吃的時(shí)候無(wú)需解凍，直接下開(kāi)水里煮，用筷子輕輕撥動(dòng)面條會(huì)慢慢散開(kāi)，千萬(wàn)不可心急用力，以免把面條弄爛。碎碎念小貼士：1、要想面條吃起來(lái)筋道爽滑，面就要和硬。
2、和面時(shí)加入少許，煮好的面條會(huì)更筋道。
3、在你和好硬面團(tuán)的基礎(chǔ)上，搟面的時(shí)候適量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘連。
用料
面粉10種共700g(每一份只需用70g)
彩色蔬果面條的做法一點(diǎn)點(diǎn)加入所需顏色的蔬果汁攪拌成絮狀
彩色蔬果汁大集合:將所需顏色的蔬果汁榨好備用
開(kāi)始和面:我拿一種顏色舉例和面吧～面粉倒入盆中，一點(diǎn)點(diǎn)加入所需顏色的蔬果汁攪拌成絮狀，和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面20分鐘～
全部和好的面團(tuán)～每和完一種面團(tuán)都要蓋保鮮膜，以免風(fēng)干表皮硬～
