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發布時間：2021-09-19 09:01
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儲藏茶葉的4大要素
1.茶葉水分含量 ：
水分是茶葉內各種成分發生化學反應必須的介質，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當茶葉含水率達7％以上時，任何保鮮技術或包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風味。含水率超過8.8％，茶葉就可能發生霉變。
2.茶葉儲藏溫度:
溫度的高低直接影響到化學反應的速度。溫度高，促進茶葉品質的劣變，低溫可降低茶葉變質速度。多數研究認為，名優綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。
3.光線 :
光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質發生反應，產生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。
4.空氣濕度:
茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率一天就達到10％以上。因此，名優綠茶的包裝應采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環境中。
農產品儲存小型冷庫建設
農商品貯存小型冷庫設計的空間有限，因而有必要合理運用，以進步倉庫利用率。貨品的堆碼有必要保證結實、安全、規整、通風，便于收支和查看；貨品堆碼的主風道方向應和庫內冷風機的出風方向相一致；請求貨品離墻間隔20cm；距送風道底面間隔50cm；距冷風機周圍間隔⒈5m；垛間隔0.2～0.4m；依據庫內狀況留有必定寬度的主通道，一般為0.8～1.0m,假如選用貨架，貨架間隔0.7m左右；地上墊木高度0.12～0.15m。冷庫設計通風換氣果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及別的多種有害氣體，在庫內堆集的濃度過高時，會引起果蔬的生理代謝失調，致使商品損壞蛻變，一起對進庫操作人員的安全性也會形成要挾。因而，對保鮮冷庫設計的果蔬儲藏而言，通風換氣十分必要。除嚴寒時節在白日進行通風換氣外，別的時節應在氣溫較低的夜間和清晨進行通風，以盡量削減外界溫度對庫溫的影響。在通風換氣的一起，要敞開制冷機，以減免庫內溫度的增加。商品出庫前的逐漸升溫，0℃的冷庫安裝中取出的商品，與周圍的高溫空氣接觸，就會在其外表凝聚水珠，既影響外觀，又容易受微生物侵梁而發作腐朽。
定制1000平米水果氣調庫的費用是多少
定制1000平米水果氣調庫（氣調保鮮儲存）的費用是多少？目前我國冷庫建造非常普及化，特別是果蔬類的保鮮庫、肉類、水產的冷凍庫。氣調保鮮庫比普通保鮮庫多了氧氣和二氧化碳的含量控制，所以氣調庫能實現更長保鮮時間。
氣調系統是氣調庫區別于保鮮冷庫的重要配置，因此氣調庫在前期投入成本上會比普通保鮮庫要高。但是由于冷庫屬于非標產品，又沒有一個固定的標準價格所以還是無法直接通過1000平米面積直接就能報價的。
