商用廚房改造廣州源頭好貨「多圖」

廣州市金品廚房設備工程有限公司-酒店餐廳廚房工程，工廠食堂飯堂廚房工程，廚房排煙系統，廚具安裝。

我司承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。     歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。油網煙罩含有送崗位新風的和不送崗位新風兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經濟和常用的油煙捕集設備。

廣州市廚房工程設計內容

主要功能間配置：辦公室，更衣室（或休息室），卸貨過磅區，倉庫（主食、副食、酒水、布草、雜物、二級倉庫），冷庫，粗加工區（肉類、魚類、蔬菜類），切配區、主烹飪區、特殊人群食品加工區（如流質間、營養間），蒸煮區（房），面點間，水果間，料理（刺身）間，燒臘間、備餐間、工具洗滌間，洗滌、消毒間，餐具保潔間，辦公區茶水間，包廂備餐間（洗、消、加熱設備）

廚房流程：員工進入廚房前先進入男/女更衣室進行更衣后，再進入廚房進行操作流程，和物流分開。施工前需向消防、衛生監督等相關部門申報確認。

廣州金品廚具設備工程有限公司,專業廚房工程設計安裝

公司擁有商用廚房工程設計研發、生產制造、工程安裝、售后服務和現代經營管理模式。專業生產廚房廚具及廚具工程等，商用電磁爐廚具，燃氣炒爐，燃油炒爐，酒店廚具，餐飲廚具，蒸飯柜廚具，食品機械廚具，工作臺柜廚具，冷柜廚房廚具，消毒柜廚具，西餐廚具，油煙凈化廚具，不銹鋼洗盤廚具，餐桌椅廚具，等開發設計廚具，生產廚具，銷售廚具，安裝廚具，維修廚具等一系列服務，并符合國家環保廚具要求。同時選派質量意識強、技術水平高、對工程設計意圖吃得準的員工參與本項目工程，進行崗前交底及培訓工作，保證工程順利進行。

廣州市廚房設計安裝業務介紹

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。煙罩選擇1米煙罩==2100立方米/小時（20000----30000風量的風機）風機排風量／2100==煙罩米數補風量（新風）是出風量的80%風機在7。

設計要素，廚房內部主要功能區域流程：

食物生品進料收發周轉→食物存儲區→食品粗加工區→食品切配區→熱加工區→備餐區→自助餐區→回收洗碗區→消毒保潔區。

（生熟分開，進料通道和出品通道不交叉，廚房功能區域流程，烹飪區與售賣區就近，以便加熱的食品能以短距離及時送到售賣區就行售賣，減少污染等原則）

廣州市金品廚具設備工程有限公司

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯堂等企業單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。2、廚房水電工程：（1）、抽送風、粉房、一切動力機風機電源開關標高為150cm（離地）。

廣州市金品廚具設備工程有限公司-衛生防疫要求介紹：

1、粉房，燒臘要封頂；2、粗加工層架按100-150人一個計；3、洗碗消毒柜，碗碟柜按100人一個計；4、涼菜、裱花間、三文治、明檔要配預進間（一個洗手盆）（雙隔間）；5、粗加工和洗碗間各占一定的比例面積1：4；6、廚房和廳面的比例2：3（四星級）；7、燒臘間應配置紗門柜；8、烤餅房要隔開；（4）、排風柜控制線路九線制（用來保護馬達、延長馬達壽命、防止缺相5。9、進菜、出菜、洗碗要各有通道，且一般要1500mm寬；

消防設計要求：

1、油箱離煙道和風喉10m以上，且不能正對；2、油箱配油閘，廚房內配1500mm高的總手動油閘；3、油泵和開關要防爆型；4、油箱氣孔要向下彎；5、油箱周圍要砌防漏墻；6、油庫要遠離炒爐10m以上，油庫設計兩層3mm板，中間隔防火棉；7、斬臺雪柜的地板面要防護；而吊柜一般做成30—40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。8、油管一定要鍍鋅無縫管；