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大白菜在保鮮冷庫中可以儲存多久

大白菜是我國特產，南北均有栽培，其中我國北方栽培面積蕞大，貯量和消費量也蕞多。大白菜的適宜貯藏溫度：-0.8~1℃，相對濕度是85%~95%，貯藏壽命可達到120~150天。那么如何選擇好的大白菜可以讓其在保鮮冷庫中儲存的更久一些，下面奕雪小編就與大家一起探討一下，如何選擇及采收：

不同品種的大白菜耐藏性差異較大，中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏，一般青幫類型比白幫類耐貯藏，青白幫介于二者之間。大白菜按照白菜葉球形狀，可以分為抱頭型、圓筒形和花i心型。抱頭型葉球粗大、堅實，頂部葉片包合緊密，耐貯藏，貯藏用的大白菜應適當晚播，栽培期間注意磷鉀肥的使用，以提高其耐貯性、抗病性。放入保鮮冷庫前，即收菜前一周左右時間要停止灌i水，創造好的儲存基礎。

冷庫建造選擇單層還是多層

冷庫建造選擇單層還是多層：

單層冷庫建造一般是裝配式冷庫，主體采用鋼結構和聚氨酯保溫板來完成。多層冷庫一般是土建冷庫。

單層冷庫的優點：貨物進出方便，有利于貨物迅速進庫和出庫；易于實現裝卸運輸的機械化和自動化；地坪承載能力大，可以用較大的層高，提高單位面積載貨量，能采用大跨度的建筑結構，減少庫內柱子所占面積，擴大建筑面積利用系數；建筑和結構比較簡單，有利于采用標準化預制裝配式構件，縮短施工期限；節省電梯、樓梯等輔助設施。

單層冷庫的缺點：占地面積大；外圍護結構表面積大，使用隔熱材料較多，耗冷量以及食品干耗量等都比較大；對于低溫庫房，地坪防凍工程量也較大。

多層冷庫一般是土建冷庫，優點：冷庫有的建到5-7層，個別有建到8層的。因此多層冷庫占地面積小，可節約用地。外圍護結構的表面積小，這樣圍護結構傳熱量、機器設備費用、耗電量和食品干耗等相應減小；節約隔熱材料。單位面積造價低，投資費用少。多層冷庫的缺點：冷庫垂直運輸量大，貨物進出和操作管理不便；樓層高度受樓板荷載能力的限制，冷間容積利用率低。

什么是組合冷庫

組合冷庫又叫拼裝式冷庫、活動冷庫，是通過偏心鉤將保溫板拼裝而成；土建冷庫一般依賴窯洞、地下室等有一定良好封閉性能的建筑而建，對場地要求高。與土建冷庫相比，它具有安裝方便，節能省錢，場地限制少等優點。組合冷庫的優點：

1、安裝周期短、裝拆方便、場地限制少。庫板內偏心鉤連接，裝拆非常方便，安裝周期極短，僅為土建冷庫二十分之一，中、小型組合冷庫僅需3-5天即可安裝、調試完畢并且投入使用。冷庫建造十分便利，庫體板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。多種規格任意組合的庫房，為用戶充分利用現有場地和建筑空間提供了方便。

2、節能保溫，耗電量少。組合冷庫保溫板內芯材料一般采用的是聚氨酯或聚苯i乙烯，其保溫、隔熱性能很好，迅速降低冷庫溫度，大大減少了耗電量。與其它冷庫相比，節能30-40%。聚氨酯或聚苯i乙烯用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，具有外形美觀、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化等優點。