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發布時間：2020-12-11 07:57
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桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極(ji)品，具有滋補、養身及補(bu)血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。
質量標準：
(1)感官指標。外觀：一級，紅棕色，澄清，有光澤，無懸浮物和沉淀。二級，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀。香氣：一級，具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協調悅人。（4）分離、后發酵：使用板框壓濾設備使皮渣與發酵液分開，將皮渣壓榨，后發酵時間控制在10天左右完成，殘糖含量在0。二級，具有良好的桑果香和酒香。滋味：一級，有桑葚酒獨特的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，酸甜適度，醇和，爽口。
(2)理化指標。酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。總糖(以轉化糖計)：12—20克/100毫升。總酸(以檸檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發酸(以醋酸計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。
桑果酒什么時候喝好，一次喝多少？
1.桑椹酒一天中在晚飯時（6點）時間喝好。
一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨不宜飲酒。
一天之中，比較佳飲酒時間是晚上6點左右，因為酒在分解時，需要多種酶與維生素參與，而到下午5-7點是分的酶是比較佳時侯，這段時間是易進行分精。
而上午和下午的時候，人體中分的酶含量相對較少，酒喝進肚子，不容易被分解，于是進入血液，并隨著血液流轉，這將較大程度地傷害肝、腦等。
2.一般喝50毫升內，或都按自已酒量喝4-5成量是好的，因為泡酒停職有其它成份，過多攝入對身體有一定的影響，并且過多攝入酒精量，也是對身體有害的。
桑葚酒適宜哪些防群
1. 可治l療須發早白，清熱明目;
2. ;可治l療婦女閉l經和月l經不調;
3. 用于降l血l壓，降l血糖，改善血管硬化;
4.適用于糖l尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱;
5. 用于治l療腸燥便l秘，大便干結，陰虛水腫，小便不利
6.用于貧l血或，風l濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治l療;
7. 桑葚酒具有防l癌，抗l癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。
8. 用于滋補心，肝，血類疾病引起的頭暈目眩，心悸，煩躁，腰膝酸軟;
9. 適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等;
我們公司為了讓每一位顧客能夠買到質優價廉的商品，公司與廠家直接簽定代理銷售合同,面向各星級酒店、集團公司、機關事業單位，部l隊、團購及個人。公司借助品牌，發展營銷。（3）攪拌：如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到篩子中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒曲發酵）。以“人本和諧、誠信為先”為原則，的產品和良好的商業道德贏得了廣大消費者的認可。
桑葚的種植
桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。那么桑葚種植幾年結果？一畝產量是多少？下面為大家整理桑葚種植技術及高產要點。
種植戶：果桑專門以它的果實為主，果實一畝地產量大概為300到500公斤。如果一公斤按30元計算，一畝地300公斤，大概它的產量就是900元。如果再算上桑葉，桑樹枝產值就可能達到一萬元以上。
果桑在北方適合保護地栽培，果桑的成熟期正是我國南北水果淡季，這種反季節栽培有利于農戶創收。
負責人：果桑現在它的價格比較高，農民用它作為鮮食的果實銷售就有很大的經濟效益了，等到果桑得到大規模發展以后，它不但可以作為鮮食的品種，還可以進一步開展它的深加工工藝。釀造桑葚酒前的注意事項桑椹酒是近年來深受男女老少皆宜的果酒，常飲桑椹酒健康伴身邊。像做一些果汁、果醬，它還可以入藥，這樣它的經濟效益就會大幅度提高，到時候農民種植它經濟效益就會非常可觀。
雖然保護地種植能帶來較高的經濟效益，北方農戶種植果桑還需要注意溫度的變化。
