豬肉冷凍庫服務介紹

近年來，隨著國內冷鏈物流的迅速發展，自動化冷凍倉庫需求大幅上升。這是因為企業對物流系統運行效率及可靠性的要求越來越高，同時冷凍庫的低溫環境對人工作業帶來限制，所以備專業物流設備實現低溫環境下機械化、自動化物流作業，成為越來越多企業的選擇。堆垛機作為自動倉庫中完成貨物存取作業的重要設備，某種程度上決定了自動倉庫的性能和穩定性，因而備受重視。冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環境對于物流設備的設計與應用提出了新的要求及挑戰。在自動化冷凍倉庫中，堆垛機需進行許多特殊的設計以滿足作業要求。例如，堆垛機的電控系統設備要做防凍處理，避免其在冷凍環境下結霜結露，造成堆垛機工作不穩定；在堆垛機的機械設計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。如果材料材質選擇不當，在冷凍環境下，材料會發生冷脆而導致堆垛機質量受損，甚至造成堆垛機工作失效

東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業提供優質冷庫工程項目。

假設食物生鮮冷庫締造制冷機組配備不合理，機組的合理制作,直接影響到冷庫的日常工作本錢。機組與冷庫的匹配有一較佳規劃,但由于國產機組的類型及規范少,單個食物生鮮冷庫締造沒有根據冷庫規劃核算負荷來配備,而是選用大制冷量機組或選用增配機組的臺數來處理冷庫快速降溫的問題,這樣就浪費了很多的電能并增加了機組的維護費用。食物生鮮冷庫締造比如說肉類貯存期限2～6個月,魚類貯存期限1～4個月。根據食物生鮮冷庫締造耗冷量及實踐運用經歷，有兩臺機組以上的系統,各臺機組不宜并聯運用,除非設置曲軸箱油位平衡管。各機組之間應設置供液、回汽過橋閥,一般情況下分別工作或備用,需求時可分配運用。

貯藏方法

1.簡易貯藏

不需特別工藝設備，不需固定貯藏場所， 是村莊和城市一般家庭廣泛選用的一種方法。

(1)掛藏

收成后的大蒜，先在田間曝曬2天～4天，或在烘房內(控溫30℃～40℃，相對濕度50％～60％)進行快速單調鱗莖，使之進入休眠期。單調后的大蒜進行挑選(也可在單調前進行)，除去機械傷和病蟲害的蒜頭。然后每30個～60個蒜頭編成一組，掛在通風出色的屋檐下或其它當地貯存。 貯藏中應留心不要使蒜頭受潮、雨淋。

(2)架藏

按以上方法編好的蒜瓣，一般挑選通風出色、單調的室內場所，有通風設備的場所更好。室內放置木制或竹制的梯架，架子可搭成臺形和錐形等。梯架橫隔間隔要大，以利于空氣流通。將編好的蒜頭分岔于橫隔上，不要過密，留心通風，避免受潮。

(3)窖藏

主要是使用地下溫度、濕度受外界影響較小的特色，發明一個安穩的鮮藏環境。在東北等冰冷區域，窖藏大蒜較為抱負，大蒜在窖內可散堆，也可以圍垛。窖底鋪一層干麥稈或谷殼，然后一層大蒜一層麥稈或谷殼， 不要堆得太厚，窖內設置通風孔。

機械冷藏

經過人工控溫，保鮮時間長，保鮮質量好，經濟效益顯著。

大蒜入庫前應先進行設備的檢修，倉庫的清掃，然后對倉庫及所用包裝容器等進行滅菌消毒。在入庫前3天，對倉庫進行降溫，使庫溫到達－1℃～－2℃。

采后大蒜先進行高溫誘導休眠處理，辦法同掛藏。去除根須，留1厘米～1.5厘米的假莖，對大蒜進行選擇分級，去除機械傷和病蟲害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網袋或按出口要求等進行包裝入庫。可直接堆放在庫內，留意碼垛不要太大，垛與垛之間要留必定間隔，有條件的可在庫內搭架。

大蒜冷藏的最適溫度－1℃～－2℃(有些當地控溫－4℃)，相對濕度為50％～60％，不要超越80％。貯藏過程中應堅持庫溫的穩定，留意在庫內不同方位別離放置溫度計，以確保溫度一致。 在貯藏過程中定時查看鮮藏大蒜的質量，發現問題及時處理。產品出庫應緩慢升溫，防止蒜鱗莖表層結露。