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窨花打底，要經過復火工藝，使白蘭花香味降低，變得柔和一些。玫瑰花給人一種溫暖清新的感覺，越來越多的女性喜歡在房間里插上一束玫瑰，平添幾分家的溫馨。鮮花打底，不經復火，容易透蘭味。因此生產中白蘭花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原則。經過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術處理后即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

金盞花茶，金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利1尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調以增加色香味。

百合花茶，可以潤1肺，寧心安1神，還能減輕胃 疼。清涼潤1肺，去火安1神。對陰虛、潤1肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失1眠多夢、精神恍惚有奇1效。調肺、用于肺燥嗽、肺虛咳嗽及、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

檸檬茶功用：化痰、生津利1尿、健胃消食、除胃腸脹氣、除面皰皰1疹、抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經1痛、促進結疤、改善微血管、分解色素﹝抗斑﹞、養顏、消除疲勞。

茶色口感：茶色淡黃，香味芬芳濃郁，滋味酸中微甜。

沖泡方法：加蜂蜜或冰糖，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。

宜忌：胃酸過多者和者酌量飲用。

貯藏：避光、防潮，置陰涼干燥處。

胎菊具有養1肝明目、清心補1、健脾和胃、潤喉生津、調整、春暖去濕的功效。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京涌現出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。對于經常在辦公室的白領們，長時間面對電腦，輻射和光污染加劇了眼睛的長期疲勞，造成了視力日趨減弱的癥狀出現，平日可以泡上一杯胎菊花茶，能有效治1療眼睛干澀的情況，緩解雙眼疲勞，堅持飲用還可以有效改1善視力。胎菊花茶雖具有保健功效，但由于本體性寒，孕婦可不能服用，以免影響胎兒的健康成長。