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發布時間:2020-07-27 13:10  
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山東華譽機械設備有限公司,是集科研、設計、制造、安裝、售后于一體的食品機械與整體冷庫設備生產企業,生產的不銹鋼盤,冷凍盤等聞名全國,公司坐落于山東省濱州市博興縣店子工業園。公司產品可根據客戶要求量身定做,從而滿足不同客戶群體的需求。
機械屠宰企業宰前停食飲水靜養,以減少胃內容物,沖淡血液濃度,保證放血良好,促進肝糖元分解,生成葡萄糖和乳酸分布全身,有利于肉的后熟,改善肉的品質。同時,臨宰前實行淋浴,洗去豬體表上的污垢,增強導電性能,加快血液循環,便于放血,促使生豬情緒穩定,減少應激反應;在致昏上,采取電麻致昏法,特別是一些現代化機械屠宰企業已經采用的二氧化碳法,使生豬無危險感,不受驚,減少了體內糖元的分解,保證了肉品的新鮮度.
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在剌殺放血上,多采用的空心刀剌殺的放血技術,瀝血時間長,放血全,肉品耐儲存;在浸燙脫毛上,我國部分機械化屠宰企業采用世界的吊掛隧道式蒸汽燙洗法,避免了豬體間的交叉污染,改善了豬和車間的衛生狀況。在屠宰檢驗上,機械化屠宰企業檢驗設施齊全,檢驗人員素質高,檢驗項目全,產品質量有保障。
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羊屠宰設備企業需積極引進國外先進技術,并不斷消化吸收。近年來我國引進大量進口屠宰生產線,我們要對引進的設備進行消化吸收,分析其工作原理,并結合我國機械行業發展水平、生豬養殖特點進行創新,研制出擁有自主知識產權的設備。
屠宰設備企業深刻認識我國肉類加工機械的整體技術水平,注重設備的質量,發力市場,加快肉類機械的升級換代和創新。特別是山東省2016年化的"人道屠宰"方式等.
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從生豬屠宰條件上看:屠宰機械勝過手工操作,機械化屠宰是確保豬肉質量安全的重要措施。實踐證明,機械化、規模化屠宰是保障肉品質量安全的重要條件:一是屠宰操作規范,產品質量高;二是檢驗項目齊全,產品質量有保障;三是污水污物處理設施先進,環境保護有保障;四是肉品實施冷卻處理,提高了肉品的內在質量;五是企業實行現代化管理,保證豬肉出口創外匯。而手工屠宰的屠宰場設施落后,作坊式操作,污水不處理,檢驗檢疫水平低,動物保護條件差,產品質量難保證,疫病防治難控制,屬于落后產能,予以淘汰是社會發展的必然。
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