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              橋頭工廠食堂外包公司歡迎來電,利群膳食承包

              發布時間:2021-01-10 16:52  

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              膳食承包模式分類:半托承包方式;全托承包方式;營養餐配送方式;委托加工方式;顧問輔導方式;自由選擇方式;原材料配送方式;廚房設計裝修承包方式等。


              食品承包模式

              一:承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。

              第二: 承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。

              第三:必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。













              食堂飯菜出品時間和要求

              1、按規定準時開餐,每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢,如變更或其他情況,不能準時開餐,我們會提前通知貴方,并留有充分時間做出補救。

              2、根據實際的用餐人數,我們會合理的安排現場的服務人員,做好用餐人員分流工作,盡量減少就餐人員的排隊等候時間,避免出現用餐人員擁擠混亂現象。在供餐過程中我們保持所有食品在供餐容器一半以上,讓不同時間段就餐的顧客享受到同等待遇。

              3、我們現場分餐服務人員應及時準確進行分餐,保證菜量一致符合要求。


               承包餐廳的管理:這個對于餐飲承包經營的人來說是的一個問題。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能,不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。目前市場上有一些急功近利的人,在剛開始不久急于擴張,目的不是要把餐廳管理建立完善,食堂外包公司閩隆餐飲介紹說:而是要快速賺取承租的費用,之后就撒手不管,或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能,不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。




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