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發(fā)布時(shí)間：2020-09-06 19:20
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正宗上海生煎包做法，底脆餡香，鮮美多汁，一次吃好幾個(gè)都不膩！做法簡(jiǎn)單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學(xué)習(xí)吧用料豬肉甜玉米木耳蔥姜豬皮凍面粉300克胡蘿卜汁150克白糖10克發(fā)酵粉3克胡蘿卜生煎包的做法豬肉洗干凈，胡蘿卜切成條，木耳泡發(fā)，甜玉米掰成粒豬肉用果語料理機(jī)搖成肉末，木耳、蔥、姜也一起搖碎豬皮凍也用料理機(jī)搖碎，超級(jí)方便，不用切切切搖好的肉陷加入玉米粒、鹽、生抽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用胡蘿卜用果語原汁機(jī)榨出胡蘿卜汁，胡蘿卜渣加進(jìn)肉陷里面粉 發(fā)酵粉 白糖攪拌均勻，胡蘿卜倒進(jìn)面粉里，和成面團(tuán)和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒10分鐘醒好的面團(tuán)分成小團(tuán)搟成圓形 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
糯米蒸熟將買回家的糯米淘洗兩遍，不要洗得“太干凈”，會(huì)將糯米的營養(yǎng)成分也洗掉的。然后在糯米中加入大約1.2倍的水量，就像我們平時(shí)蒸米飯一樣，將糯米和水倒入電飯鍋，啟動(dòng)“煮飯”就可以了。第三步、準(zhǔn)備配菜在發(fā)面，蒸糯米期間我們來準(zhǔn)備配菜。將香菇清洗干凈，焯一遍水，然后在案板上切成小丁。準(zhǔn)備1根火腿腸，同樣切成小丁，裝入碗中備用。準(zhǔn)備半根胡蘿卜，去皮后清洗干凈，在案板上切成胡蘿卜丁。再準(zhǔn)備一段青筍，去皮后，同樣切成青筍丁。同時(shí)準(zhǔn)備適量的蔥花。第四步、調(diào)餡糯米飯蒸熟后，我們開始調(diào)餡。將糯米飯盛出，放入大碗中，加入我們切好的各種蔬菜丁，然后淋入2勺生抽，半勺蠔油，適量的鹽，少許香油，用筷子攪拌均勻，使糯米飯與各種蔬菜丁融合到一起，并且充分入味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
將包好的生煎靜置，二次醒發(fā)十分鐘。四、起鍋加油，油量剛好鋪滿鍋底zui佳，一定要冷油的時(shí)候就放入包子。五、將生煎底部煎至金黃后放入少量水蒸十分鐘，即可關(guān)火，別急著開蓋，可以冷卻一會(huì)兒再開蓋。這份美味的生煎包就做好了，皮脆多汁太美味了！吃的時(shí)候一定要趁熱吃，這樣味道會(huì)更好！蘿媽有話說生煎的制作方法并不難，但有一個(gè)很重要的問題是，包的時(shí)候一定要注意嚴(yán)密性，否則咬下去沒有迸濺出來的濃香四溢的湯汁，就像是牛肉拉面里沒有牛肉一樣，生煎就會(huì)失去靈hun。做出來一道生煎并不會(huì)耗費(fèi)太多時(shí)間，需要等待的醒發(fā)面團(tuán)的準(zhǔn)備工作，可以放到前一天晚上完成，可以說是很適合上班族們?cè)缙鸸ぷ鞯脑绮土恕Ｈ绻膭?dòng)了的話，不妨也立馬動(dòng)手試試吧。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
