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廚房滅火裝置有哪些要求

廚房滅火裝置

1.使用濕化學品或水噴淋自動滅火系統；

2.排煙罩應配備自動滅火系統；

3.在廚房區域配備便攜式濕粉化學品K級滅火器或干粉滅火器；4.在熱油炸煎區提供滅火毯。

火災聯動裝置：

1.為所有排氣罩和排風機提供火災及燃氣報警自動/手動切斷裝置；

2.為排煙罩下方的烹飪設備提供燃氣和電氣切斷裝置；

3.采用報警聯動的常開式機械驅動燃氣閥；

4.火災及燃氣報警信號自動傳輸至消防控制中心，并聯動本地聲光報警器。

廚房設備滅火裝置,目的就是在廚房發生火險的時候用于滅火的一種

廚房設備滅火裝置，目的就是在廚房發生火險的時候用于滅火的一種半自動化消防設備。根據我國《建筑設計防火規范》規定，①設在地下建筑內的廚房；②建筑面積≥500m2的超市內或與之毗鄰的廚房；③高層建筑內，餐廳面積≥100m2的廚房；④單、多層建筑內，餐廳面積≥200m2的廚房，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。

餐飲廚房火災引發的原因

餐飲廚身油煙大，明火多，很多時候由于操作人員的不小心很容易引起火災，所以了解火災引發的原因，提前避免就顯得很有必要了。

其實誘發商用廚房火災的原因主要有以下幾點：一是操作人員的疏忽使食用油在鍋內持續加熱致使其達到自燃點后燃燒，從而引發火災；二是灶臺的日常維護不及時導致廚房灶臺的燃料泄漏而引發火災；三是平常對排煙設備的清洗維護不到位使排煙罩或排煙管道內積累的油煙污垢著火引發火災；四是、液化氣管道泄漏等。