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黃小米與糯小米有什么區別？

   小米是咱們日常中經常吃的一種農作物，記得小的時候，家里經常種谷子，谷子就是小米的農作物形態，現在種的少了，很多孩子都不知道谷子長什么樣了。你還別說那時候自己家里種的谷子吃起來特別香，熬的小米粥上邊一層厚厚的米油，現在感覺再也吃不到那么好吃的小米了。

   現在我們吃的小米基本上都是去超市直接購買的，發現超市里邊小米也分好幾種，每一種的價格差別也挺大的，便宜的兩塊多，貴的要賣到十幾塊錢一斤。

   但是，從超市里買回來的小米熬湯的時候總感覺不好喝，等到再次去超市買小米的時候，才發現小米還有黃小米和糯小米之分，之前一直沒注意到，難怪買到的小米熬湯喝起來一點也不香甜。下面小編帶大家來了解一下黃小米與糯小米之間的區別

   1.外觀上

   從外觀上看，糯小米的顆粒更大一些，黃小米顆粒相對較小，所以咱們去買小米的時候，從外觀上可以很直觀判斷出來。

   2.口感上

   糯小米黏稠感更強，烹飪時間更短，看著很糯，但是吃起來口感比較散，口感較差，米香味也不如黃小米濃郁。

   相反黃小米的口感就要軟很多，非常適合熬小米粥，所以咱們如果要熬粥一定要選擇黃小米，不要選擇糯小米。

怎么吃

   糯小米因為吃起來口感比較散，略微差一點，所以適合做糕點，以及炒米類。

   黃小米油性大，口感比較軟，再加上米油含量豐富，所以非常適合熬粥，黃小米熬出來的小米粥，上邊會有一層米油，米油的營養價值非常豐富，非常適合小孩子喝。

哪些人不能吃黃小米？

   小米一般是我們用來煮粥喝的食材，因為小米具有很高的營養價值，所以深受人們的喜愛，特別是對于坐月子的女性朋友們來說，更是一種很好的補品，但是你知道嘛，就這樣一種營養價值很高的食材，卻是有些人吃不得的，下面我們就一起來了解一下。

   一般人都能放心食用黃小米，黃小米粥更是產婦及體弱者補充元氣的食療佳品。但也有一些人群是不宜吃黃小米的，比如氣滯者、素體虛寒、小便清長者。除此之外，大家還需要注意一下黃小米的食用禁忌，知道哪些情況下不能吃，黃小米怎么吃更健康更營養。

   1.虛寒與氣滯體質的人要少吃黃小米。

   由于黃小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

   2、黃小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、，具有有氣、益腰膝的功效。

   但是不少人都忽視了黃小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

   3、新鮮的五谷雜糧才具有旺盛的生命力，其營養成分也豐富。

   所以大家在熬制黃小米粥時，一定要盡量選擇新鮮的黃小米。新鮮的黃小米粥胃黏膜有保護作用，適合、患者服用，而貯存過久的陳舊黃小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是新米，否則黃小米粥的滋補作用會大打折扣。

   4、黃小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，所以不能完全以黃小米為主食。

   通過食用黃小米補充營養的時候要注意搭配其他的食物，熬制黃小米粥的時候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，營養更。

   喝東北小米批發價格粥有哪些好處

   東北小米批發價格、雞蛋兩樣食物都是很有營養的，將兩者烹煮在一起，營養會倍增。因為每100g小米中就含有蛋白質9.7g、脂肪3.5g，比稻、麥還有優勢。另外，小米中還含有胡蘿卜素，每100g小米就含有0.12mg。此外，在所有含維生素B1的糧食中，東北小米批發價格位居首位。小米粥里加入雞蛋，可以起到健脾胃，補陽氣的很好效果。

     中醫上說小米性微寒、味甘，可以起到健脾、和胃、的作用。而花生米含有豐富的礦物質和蛋白質，還可入藥，能悅脾和胃、化痰、滋補調氣等，營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、缺乏等癥狀的人適合食用。兩者結合，可以起到、健脾、促睡眠的作用。

     紅棗富含維生素，味甘性溫、歸脾胃經，有補中、養血的作用。而小米也有健脾，的功效，兩者混合熬煮，可以起到清熱解渴、健胃除濕、和胃等作用，適合、脾虛的人食用。

  小米粥、紅薯兩物性質溫和，口感軟糯，容易被消化和吸收，對調理脾胃有很好的作用。紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素，以及磷、鐵等10多種礦物元素，可以補虛乏、力、健脾胃、陽。另外，小米中的膳食纖維還有促進胃腸蠕的功效。東北小米批發價格粥配上紅薯，既能養脾胃，還能幫助，效果特佳。