上海地鍋雞加盟電話良心品牌“本信息長期有效”

大鍋臺加盟應注重經營細節提高服務質量

　大鍋臺加盟時，應注意顧客的消費心理，消費意見，以便更好地提高我們的服務質量，在留住更多老顧客的同時創造更多的新顧客。對此，我們應注意一下幾個細節。

　　一般來說，我們建議門店有個顧客意見表，方便顧客對我們的服務、產品打分，如果有不滿，可以進行留言以便店主可以及時看到，以便下次改進，這是一種方式。

　　另外一種方式就是讓我們的服務員在每一次顧客離開前，都可以再次跟顧客問好，希望他下回再次光臨。地鍋傳奇好不好，只有去了才知道，各位加盟者可以進行實地考察、試吃，一個品質過硬的店隨時歡迎大家的檢驗。在顧客不是很匆忙的情況下，可以適當詢問一下顧客對我們的服務、產品是否感到滿意，有沒有需要改進的地方，以便我們留住顧客，讓我們大鍋臺加盟店的經營做得更好，給顧客留下美好的印象。

大鍋臺加盟是怎樣管理人員的

一、大鍋臺加盟店人員的構成：

　　1、管理人員：包括(總)經理、大堂經理、領班等人員為主要的構成人員，上了一定規模和檔次的地鍋雞加盟企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、后勤經理等;

　　2、廚務人員：包括地鍋師長、崗位地鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

　　3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業分工，以地鍋雞經營為中心;

　　3、堅持統一指揮，職權責任相結合;

　　4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求;

　　5、講究服務技能技巧和服務效率。

大鍋臺加盟采購5個原則

1、品種對路，即必須根據顧客的需求和地鍋雞制作的需要來確定其品種，以確保地鍋雞的適銷對路。

2、質量優良，即必須嚴格把握好大鍋臺加盟產品原料的質量關。

3、價格合理，地鍋雞原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節、不同的地區價格也不相同的。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低地鍋雞加盟店的生產成本。

4、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5、到貨及時，大鍋臺加盟品種具有一定隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測。因此，為了保證地鍋雞經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。