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發布時間:2021-07-29 11:31  
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鈣果的開發與利用
鈣果可釀酒。果實經過破碎后,一般在18-22℃條件下,經過8天左右的發酵,再經過乳酸發酵、分離、陳釀、調配、下膠、過濾等工藝,可釀成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒,前者總糖(以葡萄糖汁計)含量100%±10g/L,后者12-50g/L,揮發性酸(以醋酸計)≤0.7%,酒體呈寶石紅色,口味濃郁,酸甜適中,是果酒中的上品。同時采穗圃中種植苗木的遺傳基因決定繁育苗木的遺傳性狀,要想獲得優良、純正的苗木,采穗圃中的苗木的好壞直接影響苗木繁育的好壞。
果實可加工成蜜餞。鈣果果實在8-9成熟時采摘,經過滲糖、烘干等工藝,可加工成酸甜適宜、老少皆宜的補鈣型功能蜜餞或果脯。
果實可加工成果醬。選充分成熟的鈣果果實,經打漿、膠磨、調配、消菌等工藝,可制作成味道鮮美、香味濃郁的鈣果果醬,是酒店、家庭等選用的調料與營養食品。
鈣果苗發病原因匯總
(1)寄生性真菌及細菌的危害。
(2)蟲害、機械損傷造成的傷口以及凍害、霜害、冰雹、日灼等。
(3)接穗不良及使用不親和的砧木。
(4)果園干旱或漬水。
(5)土壤過于黏重以及酸堿性大。
(6)施肥不當,生長期修剪過度及重整枝,栽植過深。
非侵染性流膠病
主要發生在主干、主枝上,嚴重時小枝也可發病危害果實。初期病部稍腫脹,后分泌半透明、柔軟的樹膠,雨后流膠重,隨后與空氣接觸變為褐色,成為晶瑩柔軟的膠塊,干燥后變為紅褐色或茶褐色的堅硬膠塊(圖2),隨著時間推移,流膠數量增加,病部皮層變成粗狀突起斑塊(雨淋部分嚴重,背面較輕),隨后木質部逐漸變成褐黃腐朽色(但無病原物產生)。致使樹勢越來越弱,防治不力逐漸。老樹發病重,幼樹發病輕。如果此時進行有效防治,將大大減少病蟲害發生,不但能使果樹順利越冬,更使開春清園減輕了許多。
鈣果苗的無性繁殖技術
分株繁殖:歐李(鈣果)的根蘗多,易分株繁殖,然而其繁殖系數相對更低,不能滿足大規模育苗的要求。
根蘗是分株繁殖的基礎,因此在5-6月需注意保護根蘗芽,使其長成大苗。分株繁殖時期主要有兩個時期,分別在秋季落葉后和春季萌芽前。
而通過葉片直接再生不定芽則具有明顯的優越性,因此可以研究建立歐李(鈣果)葉片直接再生體系進行苗木的繁育。
鈣果的植物形態及生理特點介紹!
具根狀莖:莖狀根的特性,有頑強的生命力。鈣果獨有的抗旱特點還有其“根莖不分”的習性。一般植物的根具有固定的吸收作用,而莖有支撐輸導作用。在鈣果的根莖生長發育過程中,由于要適應干旱的要求,不同情況產生不同結果;鈣果苗的無性繁殖技術是不經過性細胞的結合,利用植物的營養體進行苗木培育的一種育苗技術措施。在極度干旱條件下,地上枝葉停止生長,而在地表土層中,植株基部可形成基生芽也不萌發。
網狀根系:鈣果屬強分蘗根系,龐大的根系盤根錯節,根冠比為9;1比蘋大7.84倍,比可杏大1.6倍,這是其具有強大抗旱能力的內在特點之一。由于根系縱橫交錯,集中分布在20-40厘米的土層內,深的可達1.5-2米,形成表土密集的網狀結構,將20厘米深土層中的土壤緊緊包住。加之枝繁葉茂,大大減少了雨水對地表的沖刷。能有效阻止表層土壤被風刮走和被雨水沖刷流失。顯示出極強的固水保土作用,特別是坡度大光照強的地方。營養價值鈣果中含有豐富的糖、蛋白質、礦物質、維生素和氨基酸等多種營養物質,尤其是鐵、鈣含量很高。固土作用更強。