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海鴨蛋的營養價值如何呢？

海鴨蛋每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg，,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，比普通雞蛋高6倍，而膽固醇含量卻只有普通雞蛋的50%。紅心海鴨蛋價格

卵磷脂被稱之為人體腦黃金，與蛋白質，維生素并列為第三大營養素，之所以稱之為腦黃金，是因為卵磷脂對增強大腦活力，消除大腦疲勞，增加記憶力。

海鴨蛋在富含人體腦黃金卵磷脂的同時，含有的膽固醇卻少很多，實乃自然健康的營養佳品。另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。紅心海鴨蛋價格

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回味源教您正宗海鴨蛋的小知識

1、海鴨蛋出油么？是熟的嗎？

海鴨蛋基本每個都會出油，但也避免不了個別例外。海鴨蛋加熱后，出油會更多哦。海鴨蛋也是咸蛋，是熟的，開袋即食。

2、蛋黃為什么會有黑圈？

海鴨是放養在紅樹林海邊，每天吃海灘上的小魚小蝦小蟹等高蛋白海鮮，少數海鴨蛋會出現蛋白與蛋黃之間有黑圈情況，屬于正常現象，請放心食用。紅心海鴨蛋價格

3、為什么有些海鴨蛋的蛋白是茶色的？

正宗紅樹林海鴨蛋，由于特殊腌制工藝和特殊烤制工藝，因此有些蛋白不是純白色，有的淡黃色或茶色，這樣水份少，吃起來才有Q彈的感覺，也有利于蛋品的保存！

4、為什么有的蛋比較咸，有的蛋比較淡？

每個海鴨蛋的蛋殼厚度是有少許差異的。有些蛋殼比較厚，在腌制過程中進鹽量會比較少，而有些蛋殼比較薄，在腌制過程中進鹽量會比較大。從而導致海鴨蛋的咸度會有些許差異，是不影響食用的。紅心海鴨蛋價格

廣州回味源蛋類食品有限公司實業坐落于全國有名的蛋鴨養殖基地，占地面積超15000平方米，毗鄰白云機場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區域優勢。在我司你可以了解到：烤海鴨蛋品牌、多油海鴨蛋什么牌子好、烤海鴨蛋多少錢一個、新鮮正宗海鴨蛋多少錢一個、海鴨蛋價格、奮斗者共享品牌海鴨蛋批發廠家、奮斗者共享品牌海鴨蛋多少錢一盒等的信息。

回味源為你解答海鴨蛋的知識

海鴨蛋是不是自然咸

海鴨蛋不是自然咸的，也是淡的，只不過生產海鴨蛋的海鴨是在咸水里喂養的。我們所食用的咸的海鴨蛋也和咸鴨蛋一樣是用鹽和其他材料進行腌制之后才變咸的。食用海鴨蛋可以軟化血管，提高l記憶力，而且所含的膽固醇還只要雞蛋的一半。這樣不僅補充了營養，還不用擔心發胖，簡直是熱愛美食又擔心身體發胖的朋友的zui愛。紅心海鴨蛋價格

咸鴨蛋流油的秘密

制作的好的咸鴨蛋，蒸煮熟透之后，一切開蛋黃中就會流出很多油來。這些油是蛋中本身就有的。鴨蛋黃中脂肪的含量很高，和蛋白質混合在一起，變成了乳液狀。經過特殊方式腌制后，然后烤熟，就能看到油了，而且蛋黃沙沙的，蛋白咸咸的，很好吃。