保定火鍋面筋生產廠家擇優推薦 恒康食品公司

說起烤面筋，可能很多人都不知道它的“身世”，而烤面筋卻是由乾隆時代就流傳至今，已經擁有兩百多年歷史的傳統小吃。據說烤面筋的創始人是一位尼姑，她創造出這種美食的烹飪手法是油炸的，后來在民間廣為流傳，發展出來，煎、炒、紅燒等各種款式，直到現在，還出現了加入孜然和辣椒粉燒烤的烹飪手法。在很多朋友的面前說到燒烤的時候，可能很多人聯想到的就是叫上三五個朋友，一起去燒烤攤一邊擼串，一邊喝酒聊天。而烤烤面筋的出現似乎打破了這個局面，有的人，特別是年輕人，會只為了吃烤面筋去燒烤攤，從而就出現了這樣的一類人，吃燒烤不一定要配啤酒，只為了品嘗燒烤這種烹飪手法做出的美食。

面筋的營養價值

面筋是小麥粉當中一種特有的膠體混合的蛋白質，它是由麥膠蛋白質，還有麥谷蛋白質一起組成的。我們可以把面粉中加入適量的水，還有鹽，攪拌均勻之后揉成面團，用清水反復的搓洗，把活粉和其它的雜質全部洗掉，剩下的就是面筋。如果是油面筋的話，用手團成球形，放在熱油鍋中炸至金黃色，撈出來就可以了。把洗好的面筋放在沸水里煮80分鐘就成了水面筋。

我們把面粉做成面筋之后，它的營養價值是相對來說比較高的，水面筋和油面筋每100克當中的蛋白質含量都比較高，僅次于黃豆，而且要比谷類和肉類都要高，但是脂肪卻相對來說，是比較低的。面筋的無機鹽以及其他的元素雖然比黃豆低，但是要比其他的肉類和谷類要高。

區門口的烤面筋香的不行，是我每天晚上散步的動力，可是這已經是第三次了，我剛付完錢，還沒吃到哥哥開著小面包車，一腳排水溝急轉彎漂移停到路口，只見烤面筋的大姐，總能靠神一般的反應速度，大喊一聲“都給我讓開”，然后一個箭步跨上她那搖搖晃晃的三蹦子，以百公里0.1秒的加速度，瞬間消失在夜色中，只留下一句漸漸飄遠的：“我一定會回來噠，和在夏天悶熱的晚風里，獨自凌亂的我，一邊佩服大姐的車技，直到昨天我在超市的角落里竟然發現了~半成品的面筋串，那一刻，我知道屬于我的夏天才剛剛開始～哈哈哈。