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我國罐頭行業發展不斷在進步

罐頭是我國食品領域的重要組成部分，尤其是在速食食品方面，不僅美味，并且便于攜帶和食用。（3）勞動密集型產品，我國的勞動力成本相對低廉，具有很大的優勢。對于罐頭生產企業來講，在罐頭加工工藝方面，要保證罐頭的色澤、味道以及保存時間，如此才能夠增加罐頭的銷售量。在罐頭加工工藝方面，相關技術也在不斷的進步，各種新的加工方法不斷嘗試與創新，為我國罐頭行業的發展創造了有利的條件。

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我國罐頭行業的發展優勢

罐頭行業是我國具有傳統特色的產業，也是整個食品工業中起步較早的產業。經過多年的發展，罐頭行業迎來較好發展機遇：

1、罐頭行業與農業的發展有著密切關系。農業產業化的關鍵是食品工業的發展，罐頭加工為農產品開辟了增值的渠道。能適應工廠機械化和自動化生產的要求，容器規格一致，生產率高，質量穩定，成本低。我國幅員廣闊，適合發展熱帶、熱帶和溫帶的罐藏品種，目前罐頭工業每年消耗各種農副產品原料達500萬噸，價值70億元以上，這對大量農副產品的轉化和深加工，對增加農民的收入，創造就業機會，促進地方經濟的發展都有不可替代的作用。特別是“種（養）、加、銷”產業鏈的形成將有力地1推動農業產業化水平的提高。對罐頭行業的調整和發展，各級政府也十分重視，并給予一系列扶持政策，對罐頭工業的發展起到了積極的推動作用。
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罐頭行業的問題：

罐頭食品在我國眾多食品中1先打入國際市場，產品質量1先符合國際標準。目前我國罐頭的主要市場在國外。最終，經營蜜餞食品的法國人阿貝爾，找到了一個好辦法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，并用蠟封口。我國出口罐頭品種多達幾百個，主要有蔬菜、水果、肉類和水產品，主要出口歐盟、日本和美國等135個國家和地區，有些品種已經成為在國際市場有競爭力的優勢產品。但是在內銷市場上，一直以來企業重視不夠，品牌培育的力度薄弱。目前罐頭市場上真正的國產品牌較少，同時國產品牌消費者的熟識度較輕。在一些細分市場上，幾乎全部被外資品牌占據。中國罐頭協會理事長梁仲康說，整個罐頭行業的現狀，呈現出極大的反差，即罐頭的內、外銷的巨大落差和罐頭企業抵御風險能力的缺失，這種產業內外失衡的姿勢頗令人擔憂。罐頭行業迫切需要尋求市場增長的第二支點，行業突圍燃煤在即。
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