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發布時間：2021-07-10 07:41
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海藻酸鈉在肉制品中的應用研究進展
海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的交替形態，不發生滲液或收縮，適合用于冷凍食品中[3]，同時還能降低人體內膽固醇含量、疏通血管、預防肥胖和tang尿病等作用[19]。而海藻酸鈉若添加到肉制品中，可改善其物理性質，增加粘度，富于其良好的口感，同時可以增加肉制品的粘著性、持水性和柔嫩性，減少營養成分損失，提高產品質量[20]。但海藻酸鈉會導致肉制品析水較嚴重等問題，一般需要復合應用。另外就是溶解法，將海藻酸鈉溶于水配成一定濃度的溶液，根據需要添加。
傳統濕法煉鋅工藝中會產生性質穩定、難以溶出的鐵酸鋅，海藻酸鈉使用方法，導致鐵鋅分離困難。鐵酸鋅與磁鐵礦均為穩定的尖晶石結構，將鐵酸鋅還原轉化為氧化鋅和磁鐵礦，海藻酸鈉，可從鐵酸鋅中分離出鋅，同時鐵穩定在尖晶石結構中不被溶出。本文首先進行了鐵酸鋅的還原熱力學分析，再采用合成鐵酸鋅開展了選擇性還原反應動力學的研究。開展了鐵酸鋅的選擇性還原反應過程機制的研究，采用TG、XPS及XRD查明還原過程中失重分解特征、離子遷移行為、物相轉變過程和產物層形貌變化，揭示了鐵酸鋅還原分解為氧化鋅和磁鐵礦的歷程。紅外光譜表明普魯蘭糖、海藻酸鈉、CMC共混膜與純普魯蘭糖相比有羧基中較弱氫鍵作用[12]。
“十一五”印染行業規劃，以提高印染產品質量、推行節能降耗技術、強化環境保護為原則，以現代電子技術、自動化技術、生物技術等高技術為手段，發展涂料印染、微懸浮體印染、轉移印花、數碼印花等無水或少水印染工藝技術，出售海藻酸鈉，加快生態紡織品和功能性紡織品研發和生產；推行環保、節能、清潔生產印染加工技術，實現印染行業污染防治從“末端治理”向“源頭預防”轉變；廣泛應用于食品、紡織、印染、造紙、日用化工等產品，作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。加大環境執fa力度，淘汰高耗能、高污染和廢水治理達不到要求的落后工藝裝備和印染企業。
性能與用途：
本品是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物，為淡黃色或白色不定型粉末、無臭、易溶于水，其水溶液加入大量酒精、氫氧化銨以及二價心上金屬鹽類（mg Hg 除外），立即凝固析出。其水溶液與強堿酸接觸會立即沉淀析出。(I)SEM、FTIR、和TEM分析表明在海藻酸鈣基互穿網絡中，組分間相互貫穿，相容性較好。應用時，溶液PH值保持在5.5－10為宜
產品規格：印染級
產量： 2000噸/年在印染工業方面 褐藻酸鈉作為染漿料的增稠劑，使印花漿料容易附著在染布上，且通透性好，色漿干的快，易退漿，輪廓清晰，不斷條。在紡織工業方面 褐藻酸鈉可提高棉紗紗支的光澤度和強度，織布時不起毛，不掉粉，布面平整，易洗脫
