上海炒菜機器人價格誠信企業 鉅兆電磁爐

在中國邁向現代化的進程中，健康、環保、便捷和高品位的生活理念越來越深入人心，日益成為人們追求向往的目標。對每一個人來說，飲食永遠是基本的需求，而烹調水平和環境的好壞，在一定程度上反映了人們生活品質的高低，并且由于牽涉到億萬個家庭，它具有十分普遍的意義。

眼前的商用炒菜機器人并不是人們腦海中幻想的那種全自動的、能跟人交流的機器，使用機器人炒菜是為了保證飯菜質量和降低成本，但若是人們想鑒賞廚藝、甄別美食文化，那還是要人類的廚師方能勝任。

菜肴數字化

烹飪工藝標準化、數字化和菜肴原料的標準化、精準化、是保持菜肴出品質量高度一致和營養個體設定的基礎。

烹飪智能化

解決了持續數千年的手工烹飪模式，可自動完成菜肴烹飪的全過程，任何人只需簡單學習即可輕松完成操作。

加工綠色化

環保設計可保證綠色烹飪，即不僅可消除飲食安全等隱患，還可消除油煙對小環境的污染和對大氣環境的破壞。

出品標準化

菜肴數字化技術與自動化烹飪技術的結合，使名廚作品快速，并且可持續進行大規模，中餐標準化成為現實。

品種多樣化

菜肴設計者可以不斷推出新菜肴品種，除地方風味菜肴外，還可根據用戶需要設計定制特色菜肴

炒菜機器人，首先要將復雜的中國菜烹飪工藝與動作進行分解與定義，并用機器人專.業與烹飪專.業均能理解的語言進行描述；在此基礎上，找出中國烹飪的核心工藝與核心動作； 之后設計機器人運動系統，包括鍋具動作機構、送料機構、火控機構、出料機構等；研制出的機器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，能順溜地晃鍋、顛勺、劃散、傾倒，還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機器人控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經驗。機器人自動炒菜機實現了炒菜過程的自動化。

深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司專業生產商用電磁爐12周年，為國內行業內首批研發商用電磁爐的高科技骨干企業，擁有國內為先進的商用電磁爐開發環境和生產平臺，鉅兆商用電磁爐從公司的研發理念、生產管理、品質管理、銷售配送、倉儲和售后服務方面一直著行業的的發展，是行業發展的風向標。鉅兆的產品一直是行業內的樣板，同時鉅兆電磁爐也廣泛應用于黨政機關、企事業單位、賓館酒店、商場食市、輪船火車、野戰廚房等領域，專業打造適合環保、節能和適用性高的商用電磁爐產品。

 

鉅兆炒菜機器人 無油煙　　實驗證實，當鍋內溫度到達300度時，食用油和食物開始裂解、炭化、揮發并構成油煙。而傳統明火鐵鍋在直接受熱的情況下，鍋內的溫度高達350度，即便在中小火的情況下，鍋內的溫度也遠遠超越320度，所以傳統鐵鍋在炒菜時會構成很多油煙也不足為奇了。而全自動炒菜機100% 做到無油煙：全智能電磁感應加熱技能，無微波，無油煙、無蒸汽、無電磁輻射，無飛濺，烹飪進程更安全，KSD 智能溫控技能將油溫控制在油的裂溶解下解決油煙對人體的傷害。

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現為原始的生產方式，難以支持專業化、標準化

今年以來，無人超市、無人酒店、無人駕駛車、無人工廠……各種人工智能黑科技的刷屏頻率是越來越密集了。

先帶大家重溫一下兩座近火爆朋友圈的無人工廠視頻。

個是無人餃子工廠。

首先是和面，做成餃子皮

然后是包餃子

分裝打包

低溫速凍

封裝

后裝箱子準備運往全國各地

一氣呵成有沒有？

還有下面這個，無人快餐工廠。

自動淘米、煮飯、炒菜

將飯和菜分別裝到餐盒里

密封打包

等待發往全國

三年前，誰曾想過這些黑科技會這么快的就滲透進我們的生活？

二、功能：

百種菜譜，程序任加

自動下料，自動配醬料

自動控制火候，自動拋炒

操作簡便， 使用安全

快捷， 節能環保

1.電腦編程，人手模擬，機器代替人手操作.

2.操作，可不間斷工作，不需要換班工作。

3.火力大小可智能調控，無需操作大小火不間斷烹煮。

可設定數百種菜單，電腦智能控制火力及速度，自動拋鍋翻炒；以后的連鎖餐廳只需要1-2個總廚開發菜單編程序，把菜單程序輸入到炒菜機器人，通過炒菜機器人解決所有分店出品，保證所有菜品都是總廚親手炒的一樣，其他分店只需要一個靚仔或者阿姨（1個人可以操作3臺設備）準備菜碼放入料盒由炒菜機器人自行操作，總廚的拿手好菜以后可以通過智能炒菜機器人到每個餐廳啦！