您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2021-06-20 04:07  
【廣告】





桂花酒是什么味道
桂花酒的味道:酒質(zhì)香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜。
桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒),經(jīng)工藝改革而成,為江南一帶的佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質(zhì)格外醇厚。
其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈,具有桂花香味,讓人一嘗動(dòng)容、二嘗開懷、三嘗傾心,成為桂林當(dāng)?shù)夭鼐啤?
桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng),對(duì)「瘕疝」是指腹部常熱痛,「奔豚」是指寒氣上沖或氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦!⑿募聼┰瓴话病⒛c道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。
古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí),桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒,長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)。
?糯米櫻花酒工藝流程
糯米櫻花酒工藝流程:
櫻花酒的做法的簡(jiǎn)單,平時(shí)在家沒事做的時(shí)候都可以做做這款酒。今天小編教大家做一款糯米櫻花酒。你知道嗎?櫻花除了長(zhǎng)的好看還可以釀酒,糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來!頭一天晚上,將100斤糯米將入容器中,清洗干凈,加入60度左右的熱水浸泡,熱水要沒過糯米20cm左右。
將剛摘下來的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中,加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。你知道嗎?櫻花除了長(zhǎng)的好看還可以釀酒,糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來!第二天早上,將浸泡糯米撈出,瀝干水份后倒入雅大白酒制作設(shè)備中蒸熟。將蒸熟的糯米飯鏟出,攤涼至33度左右,拌入用白糖腌過的櫻花攪拌均勻,按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。
大概48小時(shí)后,糖化結(jié)束,按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒,喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒)。
待糯米酒醅上浮后又下沉,酒液變得透亮、料液靜止、無氣泡,發(fā)酵即完成。
用紗布過濾、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿,有特殊櫻花香味和一定保健功效的優(yōu)良櫻花糯米酒。