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商用廚具廠家為您介紹：冷菜制作間如何分隔？冷菜間的適宜

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專i用工具、專冷藏”的“五專”的制度，在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間；冷盆間內裝置獨立的空調設施，保持室內空氣潔凈度；并設置紫外光殺菌燈，水源供給管采用銅管連接，供應可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生，冷菜間內排水系統不應設置明溝，地面須保持清潔干凈，冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔，通過窗戶傳菜，冷菜間的適宜溫度應在24攝氏度以下。

鋁制品的清潔

家中的鋁鍋、鋁盆、鋁制水壺等廚具已經逐漸被不銹鋼廚具取代。鋁鍋的污漬可以趁鍋還熱的時候用報紙或是濕布擦拭，不能用鐵刷、鋼絲球、刀等刮洗。

鐵制品的清潔

鐵制品清潔的主要問題及時除銹和防銹，鐵質炊具用后浸入較濃的淘米水中，可以防止生銹。鐵鍋、菜刀用完后在其表面圖上一層油或是用姜片擦拭一下，都可以起到防銹的作用。

不銹鋼制品的清潔

不銹鋼制品具有質量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕的特點，不銹鋼制品用完后直接放置在中性洗滌劑水溶液中清洗即可，不可長時間浸泡。

不銹鋼一種非常有用的產品，我們可以利用其滿足于我們日常生產生活中的服務，而選擇好的不銹鋼廚具廠家，我們往往可以得到更多的不錯的生活用品，那么具體應該怎樣選擇呢?為了讓大家對此有所了解和認識，下面就給大家介紹介紹。

首先，需要了解不銹鋼廚具的一些特點，如什么是不銹鋼、有哪些特點、有哪些類型 、合規標準等等。了解這些比較專i業的知識可以讓我們掌握怎么辨別不銹鋼產品的方法，而這也是十分重要，因為我們選擇不銹鋼廚具廠家就應該根據和把握這些方法。

其次，我們應該選擇一些比較有有名度的廠家，因為這些廠家往往更加具有經驗，且有比較良好的市場，已經為大家提供了很多不銹鋼家具產品，而這就說明其是值得信賴的可以給我們提供選擇的廠家，因為大家的產品往往具有很廣闊的消費市場。

蕞后，可以現在一些價格還是比較合適的不銹鋼廚具廠家，因為這能讓我們找到性價i比比較高的產品，這女對于提升我們使用產品的滿意度還是非常有幫助的。

所以，當我們需要批發購買一些不銹鋼產品的時候，就需要根據相應的方法來選擇一些企業，而鑫環廚具作為有名的企業，可以給大家提供質量性能好的不銹鋼廚具設備產品，這些產品可以有效的為大家的家庭生活增加色彩，值得大家選購。