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發布時間：2020-07-26 14:36
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米線中的新霸主，饞嘴花甲米線上任
春天，本是個天氣回暖的季節
但是我媽說了
越是春天，越是要吃些辣的食物
今天要介紹的這家米線店
是小編的真愛粉強烈推薦的
說是吃過一次就上癮，根本忘不掉！！！
藏在街邊巷內的米線店真有如此魔力？！
幾乎每座城市都有一些這樣的餐廳
店簡單，操作容易，制作一碗美味只需要2、3分鐘
滾燙冒泡的，熱氣蒸騰，香氣撲鼻！
一碗美味的米線適合一群人的狂歡
也接納一個人的孤單
今天給大家推薦的這一家米線店
竟然讓嘴刁的重慶人著迷
區別傳統的麻辣米線、三鮮米線
新奇、少見、結合清新的海鮮
大米的清新和海鮮的鮮甜結合成一碗米線
一定要試試
饞嘴花甲米線，面積不大，門頭也很樸素
但店內極具溫情的燈光點綴，簡單卻也讓人一見溫馨
能把米線和花甲、大蝦結合的這么好
我就服他家了！
小編的最愛：超級基圍蝦米線
外面用一層錫紙包裹著，非常的干凈衛生
在老湯的基礎上再加入雞油
使得湯頭香濃
一切的一切，在入口的一瞬間都顯得那樣渾然天成
鮮甜的基圍蝦帶著老湯的清香，令人口舌生津
肉食動物的原始本性瞬間暴露
還沒動筷子，噴香已經撲鼻
這里的米線很細密
根根米線通體潔白，線條分明
夾起一大束放進嘴里
鮮味從唇齒一直蔓延至腸胃
溫熱的米線和香濃的湯汁
順著喉嚨緩緩滑下
好吃到顫抖！
今天給大家帶來了一道海鮮美食，我們的原材料就是花甲，又名花蛤，這種食材在我們生活中突然興起，很多地方的花甲米線生意異常火爆，既然花甲這么好吃，我該怎么做呢?今天小編就教大家做一道美味的《爆炒花甲》。
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制作方法
1、將花甲放在水中，加入適當的鹽，讓花甲將自身的泥沙吞吐干凈，中途大概換4次水，浸泡時間大概在4個小時左右。
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2、將浸泡好的花甲，我們用牙刷等刷子，將花甲克上的泥沙清洗干凈。
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3、我們將清洗干凈的花甲，放在鍋中煮制，等水沸騰后，花甲殼張開時撈出，裝盤備用。
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4、我們將準備好的生姜、大蒜切末，小蔥根部蔥白切段。
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5、鍋中放入適量的油，等到油溫上升到7成熱的時候，放入大蒜、姜以及辣椒油（這里我用的是火鍋底料）。
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6、等到佐料炒香之后，倒入我們煮制好的花甲，加如料酒進行爆炒，可以適當的放一點水煮一下，方便入味。
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7、放鹽、雞精，起鍋裝盤，撒上蔥花，一盤美味的《爆炒花甲》就做好了，是不是很簡單！
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想要做好這道《爆炒花甲》，最重要的步驟需要注意：花甲需要清洗干凈，不然影響口感，入口會有一股泥沙的感覺。會做這個了就是向花甲米線邁向了一大步，花甲米線還是棒棒噠！
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