您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-09-06 04:28
【廣告】
精釀啤酒設備廠家精釀啤酒技術之精釀啤酒發酵，精釀啤酒原料，精釀啤酒設備
發酵工藝
采用默盧曼汀家族古法傳承工藝，皇室超低溫復式發酵，在不影響啤酒本身風味的前提下采用獨特工藝控制發酵過程中乙醇的生成，并采用專業設備將酒液中醇的閥值控制在合適的范圍內。
獨特的發酵工藝是德國康斯坦汀精釀啤酒的linghun。
發酵時間
因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。利用62天的釀造時間反復降溫，千錘百煉，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。
精釀啤酒設備廠家精釀啤酒之手工精釀啤酒，精釀啤酒設備，精釀啤酒原料
近年來，精釀啤酒開始在國內啤酒市場嶄露頭角，并迅速捕獲了大批啤酒愛好者，大有燎原之勢。但大多精釀啤酒還是源自于進口，長時間的長途運輸失去了新鮮口感不說，也使價格居高不下。可喜的是，來自荷蘭的傻瓜式啤酒機
以及中國自己的原漿精釀啤酒鮮釀機，把傳統手工釀酒的各種繁瑣過程簡化到了一個小小的機器里，就算是啤酒小白，也可以在家里輕松釀造出純正的原漿精釀啤酒，而且不容易出錯！不良商家為了降低釀造成本，減少原料投放量，或者使用質次價低原材料。精釀啤酒設備廠家
啤酒是世界上除了茶以外的第二大飲料，中國雖然是啤酒消費大國，但是天下大勢合久必分，單一化的產品一定擋不住人們對美味多樣化的追求，低質量的工業化啤酒一定也擋不住人們對高品質的追求。手工精釀啤酒恰如其分的在此時進入中國市場，雖然存在著技術和人才短缺的一系列問題，但是由于其品質化，口味多樣化等優點，可以與目前綠色餐飲的理念很好的融合。所以伴隨我國啤酒消費者個性化需求的不斷提高，文化營銷將成為行業的重要手段。工業啤酒只是一種快消品，像百威、喜力、青島這樣的工業啤酒通過密集的廣告和迷惑性的品牌概念竊據了啤酒的品類概念，這正是快消品們所擅長的。
手工精釀啤酒和餐飲綠色休閑文化的高度契合、必將成為我國未來個性化啤酒消費與綠色餐飲的主力軍。
精釀啤酒瓶上的度數標志一般是指麥芽汁的含糖濃度。
10°精釀啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。
精釀啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：
6°—8°：
為低濃度精釀啤酒，酒精含量也低(為2%左右)，適宜在夏季作為清涼飲料飲用。
8°—12°：
為中濃度精釀啤酒，酒精含量為3.5%左右。
12°—18°：
為高濃度精釀啤酒，酒精含量接近5%，上公認12°以上的啤酒，這種啤酒釀造周期長，麥芽味濃郁。
麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。
因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定精釀啤酒的一個硬性參考指標。
整體而言，麥芽濃度低酒精度也低的啤酒品質低、廉價、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質高、酒勁大、口味濃重，適量飲用。
而亨力精釀啤酒傳承德國古老的精釀釀造技術，為國內消費者重新還原精釀啤酒原始的風貌，嚴格遵守麥芽、啤酒花、活性酵母、純凈水四種原材料釀造，不添加任何輔料、不進行稀釋灌裝，每個步驟、每個細節均一絲不茍的追求質量。
