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發布時間：2020-12-16 07:55
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簡介：無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機物和無機物。例如與鈉的反應：2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2上下游原料及產品上游原料：淀粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖淀粉酶下游產品：鹽酸乙醇液、化硒、乙酰萘、甲醛、乙醇鈉、乙醇（無水）、復盆子酮。密度：0.78945 g/cm3; (液) 20°C凝固點：-114.3 °C (158.8 K)沸點：78.4 °C (351.6 K)在水中溶解時：p乙醇Ka =15.9黏度：1.200 mPa·s (cP)， 20.0 °C分子偶極矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (氣)折光率：1.3614相對密度(水=1)： 0.79相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃)燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5臨界溫度(℃)： 243.1臨界壓力(MPa)： 6.38辛醇/水分配系數的對數值： 0.32閃點(℃)： 12引燃溫度(℃)： 363
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結論：（1）乙醇可以與金屬Na反應，產生氫氣，但不如水與金屬Na反應劇烈。（2）活潑金屬（鈣、鈉、鎂、鉀、鋁）可以將乙醇羥基里的氫取代出來。乙醇具有還原性，可以被氧化成為醛。酒精罪魁禍首通常被認為是有一定毒性的，而并非喝下去的乙醇。氧化反應（1）燃燒：發出淡藍色火焰，生成二氧化碳和水（蒸氣），并放出大量的熱，不完全燃燒時還生成碳，有黃色火焰，放出熱量。例如2CH3CH2OH O2→ 2CH3CHO 2H2O（條件是在催化劑Cu或Ag的作用下加熱）實際上是乙醇先和氧化銅進行反應，然后氧化銅被還原為單質銅，現象為：黑色氧化銅變成紅色。
乙醇也可被鉀氧化，同時鉀由紫紅色變為無色。乙醇也可以與鉻酸鉀溶液反應，當乙醇蒸汽進入含有鉻酸鉀溶液的硅膠中時，可見硅膠由橙紅色變為草綠色，此反應現用于檢驗司機是否醉酒駕車。酯化反應乙醇可以與酸在硫酸的催化并加熱的情況下發生酯化作用。作為溶劑，乙醇易揮發，且可以與水、苯、乙二醇、甘油、等溶劑混溶。正反應為：C2H5OH CH3COOH→△濃H2SO4→CH3COOCH2CH3 H2O（反應為可逆反應）
