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中國的白酒分為以下7種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內筑衛(wèi)城遺址（新石器時代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅tai酒、西鳳酒、五liang液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。

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為什么有些人喝再多都不吐

1、酒量本身就大

一個人的酒量跟自身的乙quan脫氫酶含量有很大的關系，乙quan脫氫酶含量高的人，喝酒基本上很難醉，更別說吐了，喝到胃里的酒精能夠很快得到分解，身體的反應并不是很大，如果不是喝得太多有酒味的話，根本看不出來喝過酒，而且他們思路還很清晰，完全不像喝醉的人。高粱作為釀酒的主要原料，素有“五谷之長”的盛譽，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解du、止泄的功效，可用來防止食積、消化不liang、溫熱、下痢和小便不利等多種疾病。

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“白酒的儲存時間越久，白酒的口感就越好”與儲存白酒的容器材質有很大的關系。“糧為酒之肉”，原料是釀酒的物質基礎，選用不同的原料釀酒，其酒體風格及營養(yǎng)成分必然不同。酒窖中的白酒一般都是采用傳統(tǒng)的陶壇作為儲存容器。陶壇特殊結構可以讓空氣中的氧氣進入陶壇中，加快白酒的完全氧化反應。陶壇本身含有多種金屬離子，對白酒的老熟有很大的促進作用，可以去除雜味增加香味，讓白酒的口味更加協(xié)調醇厚。

我們在超市、網上、酒水專賣店購買的這些酒水，其實大多都是勾兌的酒水，如果你不想喝勾兌的酒水，那么可能只有一種方式，那就是去廠家拿或者去釀酒坊進行訂購，而且只有一些小的釀酒坊才會有，因為他們每次生產酒水之后都會及時出售，而且采用散賣的方式，因此不需要去辨別，很多品牌酒和包裝過的酒水都是經過勾調的，這樣才能形成獨特的品牌風味，一樣非常好喝。這主要是由于當時長達兩個多世紀的戰(zhàn)luan紛爭，統(tǒng)治階ji內部產生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。