多功能非油炸方便面機(jī)器常用解決方案「鴻睿機(jī)械」

延長(zhǎng)網(wǎng)紅小面機(jī)使用壽命的操作方法及維護(hù)方法

1、使用前應(yīng)進(jìn)行機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)異常后方可正常工作。

2、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)必須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。

3、入面時(shí)容易將手帶入軋輥面條機(jī)內(nèi)，操作時(shí)手與軋輥應(yīng)保持適當(dāng)距離。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則容易導(dǎo)致人身傷害和機(jī)器損壞。

4、各加油點(diǎn)每班加注潤(rùn)滑油一次，選擇齒輪油或20號(hào)機(jī)械油即可。軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂每年更換一次，選用合適的潤(rùn)滑脂。

當(dāng)面機(jī)軋輥間夾有大而硬質(zhì)顆粒時(shí)，會(huì)在零件表面劃出很多溝紋，形成微車(chē)削過(guò)程，這也就是壓面機(jī)器為什么要求面粉要保證干凈，面團(tuán)和的要均勻的原生產(chǎn)面條設(shè)備的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨損就越小；如果經(jīng)過(guò)掛面機(jī)軋輥的粒較大，那么掛面機(jī)磨損越嚴(yán)重；磨粒平均尺寸越大，磨損就越大。當(dāng)網(wǎng)紅小面機(jī)上的軋輥過(guò)于緊揍時(shí)兩個(gè)輥表面之間相互吸引，會(huì)形成黏著，部分材料從一個(gè)表面轉(zhuǎn)移到另一個(gè)表面，嚴(yán)重時(shí)掛面機(jī)甚至?xí)a(chǎn)生咬死，造成損壞。

重慶小面機(jī)的故障排除方法

1.和面：將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動(dòng)運(yùn)力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀(10分鐘后使用為好)，即可使用。

2.調(diào)整：用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：(330以上機(jī)組例外)在調(diào)整過(guò)程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，第三組下來(lái)的面板要用手引到下一組(多組照此類(lèi)推)操作完畢。