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發布時間:2020-10-28 15:37  
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快餐配送
服務對象:
1、機關、團體、企事業單位;
2、展覽會、人才招聘會、影視拍攝、文藝演出、商務會議等各類社會活動。
服務品種:
中餐、自助餐等。
大眾快餐成消費潮流
由于中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味,盡管目前洋快餐在我國有良好的發展,但是未來的發展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位。調查顯示,目前我國的快餐市場,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。
快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項:
1、裝盤時不可太滿,否則菜湯容易外溢,菜肴中稍多的味汁宜潷去。2、主食與菜肴分隔清楚,葷菜與素菜分隔清楚,為了防止菜肴串味,1好選擇分格餐盒。3、為避免混淆,要在快餐盒上標明售價。4、每件所裝的飯菜分量與品種均符臺規定。
特點:省時:不用擠食堂,到點就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活,特別針對于較高樓層,路途較遠的人們;風雨無阻:無論刮風下雨,餐飲配送都會按時抵達;衛生:產品材料均為當天新鮮蔬菜和肉類,衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。
如何選擇一家專業的快餐配送公司呢?
實力出眾、經驗豐富的餐飲管理公司是也是關鍵的。當你準備了解一家公司時,看他們公司注冊的時間是首要的,因為注冊時間的長短決定了他們的經驗是否豐富,也可以從側面看出是否出眾,一家有實力的快餐配送公司不可能是一兩年之內就能決定的。
企業選擇快餐配送商的另一個優勢是便于管理。快餐配送商將安排專人負責食堂。我們之所以會選擇快餐配送的方式來解決企業飲食問題,就是因為它能夠為我們省下很多不必要的工夫,讓我們能夠用心放在工作上。
快餐配送管理中食堂人員以及監督管理工作:
一、食堂人員的管理
1、食堂采購員嚴禁挪用采購款,嚴禁以少報多;
2、食堂人員應禮貌待人,熱情服務,不得刁難就餐人員;
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布,并按時、保質、保量提供菜品。
二、監督管理
1、前廳部負責對食堂物品采購質量及數量的監控管理;
2、廚師每天對采購回來的物品進行質量確認;
3、店長不定期抽查采購物品數量及質量;
4、公司財務部不定期進行采購物品市場行情的調查。