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新鮮蔬菜配送成為餐飲職業真正需要的

由于蔬菜的保質期都比較短，這就對配送的功率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲職業真正需要的，餐飲職業的飛速開展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其間包含酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個餐飲職業的運轉。首要，蔬菜配送環節大大節省了收購人員專門去到菜市場親自去選購的麻煩。其次，配送不只可以滿意你對蔬菜品種的需求，價格也十分實惠，節省了大量的收購資金，同時也提高了出產作業的功率。

餐飲配送優勢:供膳作業安穩

餐飲配送優勢：一、 供膳作業安穩：將各種影響供膳不安穩的因素( 如：停水、停電、人員滾動…等) ，經診斷綜合分類后，制定出標準化作業流程。透過宣揚、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業，供餐安穩。二、 研發多樣菜色： 菜單研發團隊，設計甘旨兼具營養的餐食。施行廚師輪調準則，讓烹調口味新鮮十足。三、 服務品質共同： 學習愚巧法開菜作業系統( 可有用防止菜單重復、顏色搭配不良、 錯開顧客之忌諱肴等）人為疏失。四、 即時處理反常：每位同仁不同，分別有不同的緊迫應變處理課程。編定緊急應變手冊，以利應變時更具功率。

國佳衛生健康營養配餐

湯雖然看似只需簡單加以食材、水和調料煮制即可，但對于愛吃、善吃的人們來說，湯可以分為以白菜、豆芽等簡單煮開制成的素湯，也可分為以雞肉、鴨肉、豬肉、豬骨、豬蹄等小火慢燉熬制的肉湯，其中自然以前者制作過程更為簡單，但后者的風味、營養也使其在餐桌中受到歡迎。但隨著如今“獨居群體”、“單身群體”增多，一人食情境下熬湯這項“大工程”似乎顯得有些得不償失，這也促使速食湯這一品類應運而生。

便當的中的熟食跟生菜、水果等生食,不要裝在同一個盒子里

便當的中的熟食跟生菜、水果等生食，不要裝在同一個盒子里，因為生食的生菌數較高，跟熟食裝在一起會提高細菌滋生的機率。組裝熟食時，要等白飯跟配菜都放涼了之后再裝盒，若是趁熱把所有飯菜封在便當盒里，冷卻時形成的水氣，有利于細菌繁殖，容易讓便當壞掉。夏天氣溫高，食物容易，生菜或水果若是不能盡速食用完畢，也沒有可以冷藏的空間，不建議攜帶。