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發布時間:2021-10-28 04:21  
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食品添加劑EDTA二鈉
國際食品法典標準(CODEX)的食品添加劑類別名稱和國際編碼系統、食品添加劑通用標準 (GSFA)中,有兩種允許添加的EDTA化合物—CaNa2EDTA(INS No.385) 和Na2EDTA (INS No.386 )。根據我國GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》,果醬、地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、蔬菜泥/醬(番茄沙司除外)、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭、復合調味料、飲料類(不包括包裝飲用水)這9類食品中是可以適量添加EDTA-二鈉的,不同種類食品的“適量”分別是:飲料類大使用量為30毫克/公斤,果醬和蔬菜泥大使用量為70毫克/公斤,復合調味料大使用量為75毫克/公斤,地瓜果脯、腌漬的蔬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、雜糧罐頭使用時則不得超過250毫克/公斤。四二鈣只能在復合調味料中使用,大使用量為75毫克/公斤。
EDTA二鈉
EDTA及其鹽除了在化妝品中有應用之外,還在攝影、紡織、食品乃至生物醫面有應用。比如她可與重金屬結合,生成穏定而可溶的鹽,可以隨尿液排出,所以可用來。在食品中可以作為防腐劑避免來自重金屬的氧化。我們再來看看她的半數致死量LD50,表示短時間內攝入那么多的某種物質,會有約一半人。EDTA二鈉的LD50=2000mg/kg,如果你對這個數據沒有概念,可以對比中的主要成分氯化鈉LD50=4000mg/kg。所以,她是幾乎無毒的物質。
EDTA的用途
EDTA的用途:
1、高分子化學工業:用作丁苯膠乳聚合活化劑、腈綸生產裝置的聚合反應終止劑;
2、日用化學工業:用作多種洗滌劑、護膚品、燙發護發劑的添加劑;
3、造紙業:用作纖維蒸煮時的處理劑、提高紙張白度,減少蒸鍋中的結垢;
4、工業:與甲酰胺環合可制得乙,是一種主要用于的,還作為某些的穩定劑及血液抗凝劑;
5、紡織印染業:提高染料上色率和印染紡織品的色調和白度;
6、在食品行業,可在罐頭加工等食品行業中作螯合劑,驅除金屬離子的干擾。
此外,EDTA也可用來使有害性金屬從人體中迅速排泄起到作用。
