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發布時間:2020-12-07 12:09  
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1. 粉末狀固體飲料:將各種原料混合后,用噴霧干燥法將其干燥成粉末狀或將各種原料磨成細粉,再按配方混合的制品。圖片來源于網絡 可由配料、烘干、粉碎、篩分制得。
3. 塊狀固體飲料:將粉碎的細粉原料按配方充分混合后,用模型壓成立方塊形狀的制品。
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一、冷凍干燥法
冷凍干燥法就是把藏有的大量水分,進行降溫成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發出來。用冷凍干燥制備固體飲料,
二、流化床造粒
造粒技術有濕法造粒、干法造粒、快速攪拌制粒技術以及流化床造粒等4種,流化床造粒又稱沸騰造粒,固體飲料貼牌廠 是將常規濕法制粒的混合、干燥、制粒等3個過程在密閉容器內一次完成的新式制粒技術,可大大減少輔料量,制出的顆粒大小均勻。
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凍干法是將物料中的水成固體的冰,在真空條件下,使水直接升華變成水蒸汽逸出,從而把水從物料中脫除。其特點是營養物質及揮發性成分保存完好,但加工成本高,因而用凍干法生產固體飲料還很少,只有少部分附加值較高的產品如速溶茶粉、咖啡粉中應用。
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