小海鮮批發(fā)產(chǎn)品介紹「虹洋食品」

威海虹洋食品-麻辣小海鮮

遇到的魚類，便宜的海鮮更可盡情品嘗，購得魚類海鮮，在攤上洗凈，理好，撒上佐料，裝入塑料袋，也是到目的地就可燒烤；時鮮小菜，因產(chǎn)地、季節(jié)不同大有差異，當(dāng)?shù)馗笔称罚蛩痢L(fēng)俗、制作方法不同，也有差異，當(dāng)?shù)靥厣称罚荒苠e過，都可盡情買了燒烤品嘗。

外出旅游的景點選擇也需要注意，即使是燒烤有些景點可能不會讓你燒烤，所以事先都需要了解好。了解好這些，準(zhǔn)備好所需的物品，明天你就可以出發(fā)，放心和你的小伙伴們開心去旅游燒烤了。

麻辣小海鮮--調(diào)料小醬的調(diào)制方法

(一)麻醬小料做法

麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開，攪成稍稠的麻汁醬)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，鹵蝦油70克，豆腐乳1汁75克，雞粉30克，花生醬50克，味精、急汁各20克，精鹽15克。

上述原料混合攪勻即可。

南門涮肉的秘1制小料成分：麻醬、韭菜花、醬豆腐、蠔油、芝麻油

(二)蒜泥小料做法

蒜泥300克，雞精5克，精鹽8克，雞粉3克，芝麻油75克，高湯100克。上述原料混合攪勻即可。

(三)海鮮汁小料做法

高湯1.2千克，味精200克，雞精85克，冰糖、海鮮醬油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鮮醬460克，棗花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、蔥蓉各50克。

混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可。

(四)孜然香辣小料做法；1、鍋上火注入色拉油3千克、紅油2千克燒至四成熱下入三蓉(蔥、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黃燜雞醬料

2、然后放入三五香辣醬蓉1千克，老干媽辣醬、果仁蓉各 500克，孜然粉300克，焙香的面包糠1千克炒香。

3、至水汽干時再倒入味汁2千克，繼續(xù)炒30分鐘。

4、至油水相溶時加入雞粉、白糖各50克，味精75克，精鹽35克，攪勻即熄火。黃燜雞醬料

(五)鮮椒小料做法

1、鍋上火，加色拉油350克、辣椒油50克。

2、燒至四成熱時，放鮮紅椒蓉500克、蒜泥100克、蔥蓉75克。

3、炒香時間約15分鐘，再加海鮮醬50克炒勻，接著加入高湯200克、白糖50克、味精30克、精鹽20克。

4、炒勻且原料相溶后即可出鍋。

麻辣小海鮮

想想在家里肚子餓了、冰箱空了的時候，要是有小龍蝦、香辣蟹、釘螺..自己送上門來！簡直就是比較幸福的事！

一方水土養(yǎng)一方人

靠山吃山，靠海便擁有了無盡的海鮮

煙臺，擁有廣闊的海岸線

在這片潔凈的海域里

孕育著各種各樣海貨

每當(dāng)漁獲時節(jié)，富饒的大海便會展現(xiàn)出它的寬懷

一籠籠的海貨整船整船的被打撈上來

而乳山市虹洋食品就是選用這些新鮮質(zhì)優(yōu)的海鮮

把它們做成你口邊的一道道美味

?小海鮮的加工步驟

1蟹鉗：

蟹鉗采用沙蟹蟹鉗，要用流水沖洗半小時以上，這樣是為了充分祛除腥味。

2 香螺、釘螺、花螺、大腳螺

冷水下鍋，大火燒開后2分鐘以上，撈出后自然放涼。

3 鳥貝

大火將水燒開后，放入鳥貝焯水5-10秒鐘，迅速撈出后放入冷水拔涼。

4 鮑魚

冷水下鍋，大火燒開后3分鐘以上即可. 冷水拔涼。

5 海腸

大火燒開后，放入海腸，焯7-10左右即可，放入冷水拔涼。

6 皮皮蝦、海龍蝦

需要上籠屜蒸，大火開鍋后5分鐘即可。

7 大蝦

冷水下鍋，大火燒開，煮至全部變紅撈出即可。

8 筆管

大火將水燒開后，放入筆管焯水1分鐘，迅速撈出后放入冷水拔涼。

9 魷魚

魷魚去膜改刀，大火將水燒開后，放入魷魚焯水2分鐘，撈出后放涼。

10 海帶

海帶切菱形，大火將水燒開后，放入焯水1分鐘，撈出后迅速放入冷水拔涼。

如果您不太擅長做海鮮，虹洋食品建議您選擇我們的即食麻辣小海鮮吧！營養(yǎng)、美味、方便、便捷。