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發布時間:2020-12-15 02:54  
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收到新鮮菜品后應將包裝袋去除,一般來說,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,不要放入冰箱中,尋找陰涼處存放比較好,根莖類蔬菜如馬鈴薯,如果放在冰箱中反而更容易發芽。
葉菜類有機蔬菜重要的就是要留住水分,同時又要避免葉片腐爛。
可以把廚房紙沾濕后將葉菜包裹住,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱保鮮室,可以減緩水分流失,鎖住新鮮。
絕大部分葉菜喜涼,適宜存放在0℃至5℃的環境中,但不能低于0℃。保存有機蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。
把菜的表面大致清理一下,但是千萬不要用水洗,否則的話很容易爛。而如果菜表面水太多的話,稍微晾干一點,存放入冰箱時將蔬菜豎著放入,如果在根部包上廚房紙,蔬菜的生命力會更強。
官渡區劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產、配送對象是企業、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫院、銀行、機關等各大企事業單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發市場,20年的老店面,價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢!

芹菜
討嫌原因:氣味特殊,口感微苦
重新認識:芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、和食物纖維等成分。
芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內酯和揮發油,具有、降、防治動脈粥樣硬化的作用,同時它還能促進胃液分泌,增加食欲。特別是老年人,由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥,經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于。
大家在吃的時候,經常會把芹菜的葉子丟掉,其實芹菜葉子的營養可是超過莖的很多倍呢!下次吃芹菜可記得把葉子留下哦!
經典做法:芹菜肉絲、芹菜炒香干。

炒菜時,放鹽的時機很關鍵!有些水分多的青菜,比如生菜、大白菜等,一定要在炒到八成熟的時候再放鹽,如果早放鹽,就會出水太多變成湯一樣,也容易影響菜的顏色;有些青菜水分不多,比如通心菜、紅薯葉、南瓜苗之類,可在熱油之后,直接先放鹽到油里,再倒青菜入鍋內大火快炒,這樣在炒的過程中,會逼出青菜中的一小部分水分,更好地保護此類青菜的翠色。的確,吃沙拉時,醬料的選擇不容忽視,其實除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外,也可以自己調醬料,例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁,像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
