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發布時間：2021-09-25 14:45
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分類
商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內溫度在0-10度，廣泛應用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風幕式包括前敞口和頂敞口兩種。國市場以立式商用冷藏柜為主，占市場總容量90%以上。
商用冷凍柜柜內溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售。按結構形式及行業使用習慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國市場商用冷凍柜的主流，常見容積從100L到600L不等；島式速凍食品柜簡稱島柜，是速凍食品客戶、水產經營者等青睞的產品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲銷售。臺式柜一般用于場所的柜臺銷售，體積小巧、外觀可愛。
廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業用于存儲食材的低溫儲存設備。由于廚房冰箱的用于環境為后廚，且要接觸食品及原材料，應具有耐磨、耐酸堿、防火、、衛生等特點，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結構及門體一般分為臺式、兩門、四門、六門等，廚房冰箱箱門的增加，表示箱內分隔為不同溫度范圍的空間數增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門內存取，可以減少存儲物品的相互干擾，同時有利于減少冷氣泄露。
大家經常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，的也就如圖片所示的這款，下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。
1、冷柜結構緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格；
2、開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；
3、柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；
4、側板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方；
5、電子式微電腦溫度控制器，使柜內溫度更；
6、微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內溫度穩定，食品不易風干；
7、配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節省能耗；
8、 聚氨脂整體發泡，獨有密封設計，安全、省電又美觀；
9、寬氣候帶（ST）設計，適用范圍廣。
熟食柜 主要用來保鮮展示熟食，冷食等食品，如今熟食柜都是有風冷及風直冷兩種制冷方式，它們制
冷速度快，均勻，無結霜，無串味，風直冷是風冷及直冷相結合的制冷方式，集中了風冷和直冷兩
種方式的性能，四壁制冷，風機循環冷氣，四周都設有出風孔，出風均勻，受冷均勻。
性能：
1、配備進口壓縮機組，可根據客戶需求做內置和外置機組；
2、制冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能；
3、封閉式的設計，有效減少鴨脖展示柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛生；
4、產品可用于冷藏保鮮熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品等；
5、適用于客流量比較大的商業中心區、社區的熟食專賣店，超市，商場，KTV，餐館等大型綜合市場。
