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中華鈣果的牧用價值

中華鈣果的莖葉不僅可以喂牛，而且是喂牛的一種好飼料。“歐李”實際上是叫“牛李”，這是因為歐李的莖葉均是牛的好飼草。特別是在干旱年份，如2002年山西許多地方旱的草也不長，而歐李的莖葉生長很茂盛，因而成了牛羊的主要飼草。

中華鈣果貼近地面處的莖較硬，不怕牛的過度啃食；二是中華鈣果生長旺，被啃食后可立即大量復(fù)生。在灌木樹種中，沙棘、酸棗、樹莓等樹種也可放牧，但渾身是刺，給放牧帶來不便。

歐李苗木在冬季如何防寒？

鈣果的適應(yīng)性很強，在年均溫4.8-16.6℃，溫度高于零下30℃，年降雨不低于400毫米，年日照時數(shù)大于2400小時，海拔在1650米以下，無霜期大于130天，冬季月平均氣溫低于7.2℃的天數(shù)在一個月以上的廣大地區(qū)均可栽植。

鈣果種植技術(shù)，對土壤要求不嚴(yán)格，但是，在堿性土壤情況下，當(dāng)pH值達(dá)到8.0以上時，則出現(xiàn)黃化苗現(xiàn)象，這將影響鈣果的正常生長和結(jié)果。株行距0.5X0.5（高密度）0.5X1m（中密度）或1m×1m（低密度）。

歐李發(fā)酵茶加工工藝研究

歐李原料品質(zhì)原料的品質(zhì)包括原料的組分、成熟度、品種特性等，這些品質(zhì)均與歐李發(fā)酵酒的質(zhì)量有很大關(guān)系。我國歐李資源豐富，有許多品種和類型，只有果香濃郁、酸甜適當(dāng)、糖度高、出汁率高的品種才適合釀造發(fā)酵酒。據(jù)筆者研究，適合釀酒的歐李品種多為果香濃郁、充分成熟、軟肉型的紅色果。

成熟度也是影響歐李果酒質(zhì)量的一個重要因素，只有完熟的歐李才能充分表現(xiàn)出其品種特有的風(fēng)味。成熟度低，則果汁偏酸偏澀，出汁率低，糖度低；過熟，易腐爛，出汁率也低。另外，有些品種的香味淡，釀出的歐李酒平淡無味，品質(zhì)差。