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發布時間:2021-03-09 07:46  
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室溫解凍,將凍肉用bai保鮮膜包起或放入到保du鮮盒早放在桌面慢慢解凍,鮮味損zhi失不大,當天能吃上。不dao過,是空氣濕度比較大,避免出現品表面干燥。注意解凍時盡量別記東肉直接暴露在空氣中,會有冷凝水,讓肉濕滴滴的。
鋁盆解凍,把一個鋁盆底朝上放在桌上,然后把凍肉放在鋁盆的底上,接替再把另一個鋁盆底部朝下,輕輕地壓在凍肉上。大約壓 5 分鐘左右,即可解凍。這是利用鋁制品極強的導熱性,把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時,凍肉就通過鋁盆訊諫和周圍空氣做熱交換,不停的熱交換后,凍肉就會在很短的時間化開了。
山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.
低溫高濕解凍設備適用于高附加值食品的流水線生產,如:加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、反季節水果、藥材等。人機界面 PLC 模塊可編程控制,輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。長壽命低耗材設計,易損件更換簡單迅速,可維護性優良。可大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式,可和其他食品線組合成為自動線。
雞肉解凍機:減少食品水分流失,鎖住營養成分,降低產品失重率
雞肉解凍機:減少食品水分流失,鎖住營養成分,降低產品失重率(實際失重率在1%以內)PLC觸摸屏全自動控制,可以根據不同解凍要求進行調節,易于操作。解束后自動轉為冷藏保鮮狀態,隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態整個解凍過程處于低溫環境,可選配裝置,滿足食品安全衛生要求。使用氣泡發生器,將空氣中的熱量帶入水中,通過不斷翻滾的水浪沖擊物料表面,達到不間斷的熱量傳遞,從而加速物料的解凍化凍周期,避免長時間解凍狀態下,細菌侵入造成的物料二次污染。

低溫冷凍肉解凍機主要特點
1、解凍品質高
解凍過程中,肉類始終處于低溫狀態,細菌等不會發生增長現象,不會帶來肉質腐壞,影響食用的問題。
2、產品的失重率低
解凍過程中,物料在低溫狀態下表皮緊實,細胞汁液難以穿透表皮散發出來,能極大程度的保持物料的原有味道,減少營養損失,降低失重率也就減少了生產過程中的損耗,提高了企業的生產效益。
3、本機操作簡便,適用性強,不但可以作為解凍機使用,還可以作為蔬菜、瓜果、肉類的清洗去污設備使用。
本機自動化程度高,配備變頻調速減速機,可以根據解凍速度調節輸送網帶的運行速度,使設備的利用率提高,從而降低了企業的設備使用成本,直接增加了生產收入。
